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Fermes marines
Plusieurs animaux marins sont élevés en captivité
dans les eaux côtières. Ils sont gardés dans des
enclos, comme des animaux de ferme. La majorité
des huîtres et des moules que l’on consomme
grandissent dans des paniers, sur des cordes ou
des piquets de bois installés par les humains.
L’élevage de la crevette est en plein essor et
les grands enclos à poissons se multiplient.
En fait, un poisson sur quatre consommés par
les humains a été élevé dans une ferme marine.
Si ces fermes préviennent l’épuisement des
populations sauvages, elles détruisent parfois
les écosystèmes côtiers. Ainsi, on a détruit des
mangroves pour installer des enclos à poissons
ou à crevettes.
La culture d’algues
Les algues sont cultivées sur de grands filets
tendus dans les eaux côtières peu profondes.
Comestibles, elles sont très riches en vitamines.
La récolte sert aussi à l’alimentation des animaux
d’élevage et à la fabrication de crème glacée,
de dentifrice, de médicaments, d’engrais et de
produits de beauté.