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La chimie et le sport
contraction musculaire (voir l’Encart « La contraction musculaire »). L’introduction et l’hydrolyse permanente de molécules d’ATP fait de ces gels des systèmes ouverts, perpétuellement
hors d’équilibre et contractiles : les myosines se structurent spontanément dans l’espace et
accrochent les fi laments d’actine disposés en hexamères. L’activité de ces moteurs génère
une anisotropie et un cisaillement dans le gel d’actine… qui le rend capable de se propulser
spontanément. Sur les mêmes bases mathématiques, analogues à celles décrivant le comportement de cristaux liquides, Jacques Prost explique des phénomènes comme la division, la
cicatrisation ou la motilité cellulaires.
Introduction à la thermodynamique des processus irréversibles - Ilya Prigogine. Dunod, 1968, ISBN 2-87647169-8.
Structure, stabilité et fl uctuations - avec P. Glansdorff, Masson, 1971, ISBN 2-2252-9690-1.
À la rencontre du complexe - Grégoire Nicolis, Presses Universitaires de France, 1992,
ISBN 2-1304-3606-4.
Le monde s’est-il créé tout seul ? Entretiens, 2008, Le livre de poche Albin Michel.
L’Actualité Chimique, décembre 2009, N° 336 Hommage à Adolphe Pacault.
et demi sur un bateau de
16 mètres et celui de Franck
Cammas de mars 2010 en
48 jours 7 heures sur un
32 mètres, la progression est
stupéfi ante. La part de chacun
des marins y est certes incontestable mais la technologie
joue un rôle majeur : l’une des
bases de ce record est ainsi
la relation linéaire entre la
taille du bateau et sa vitesse,
c’est-à-dire entre l’énergie
disponible (l’importance de la
dépression créée par l’écoulement de l’air sur la surface
totale de la voilure) et sa restitution sur l’océan (Figure 10).
Cette course à la taille se
retrouve dans le gabarit des
sportifs eux-mêmes, dans les
sports plus physiologiques
tels que la natation ou l’aviron.
Car « plus fort », c’est d’abord
« plus grand ». L’un des rares
cas réussi d’une sélection
qu’on pourrait assimiler à une
conception
génétiquement
programmée dans le domaine
sportif nous vient de Chine. En
effet Yao Ming le seul enfant
de Yao Zhiyuan (2,01 mètres) et
de Fang Fengdi (1,90 mètres),
tous deux joueurs professionnels de basketball, était
programmé pour devenir,
trente ans plus tard, l’individu rare qui, du haut de ses
2,29 mètres, est actuellement
le plus grand joueur en activité
de la NBA, championnat américain de basket. L’évolution de
la taille se retrouve également
chez les recordmen du cent
mètres : en 1936, Jesse Owen
ne mesurait que 1,78 mètres,
Jim Hines, champion olympique en 1968, 1,83 mètres,
Carl Lewis 1,92 mètres et
Usain Bolt mesure aujourd’hui
1,96 mètres. La puissance est
directement liée au volume
musculaire et à la taille de
18
Steve Fossett
Cheyenne 38m
14
16
(Nœuds)
10
12
yenne (
y = 0,4x - 0,5
R² = 0,70
6
8
sse moy
,
2
4
Vites
Knox Johnson
Suhaili 9 8m
0
5
1 0
1 5
2 0
2 5
3 0
3 5
4 0
Taille du bateau (m)
Suhaili 9,8m
Taille du bateau (m)
Figure 10
Records du Tour du monde à la
voile. Du « Suhaili » de 9,80 mètres
de Sir Knox Johnson en 1968 (faire
le tour du monde sur un voilier de
moins de 10 mètres, il fallait oser)
au « Cheyenne » de 38 mètres
de Steve Fossett en 2004, en
passant par les bateaux de tous les
détenteurs du record, on observe
une relation linéaire entre vitesse
et taille du bateau.
La chimie et le sport
contraction musculaire (voir l’Encart « La contraction musculaire »). L’introduction et l’hydrolyse permanente de molécules d’ATP fait de ces gels des systèmes ouverts, perpétuellement
hors d’équilibre et contractiles : les myosines se structurent spontanément dans l’espace et
accrochent les fi laments d’actine disposés en hexamères. L’activité de ces moteurs génère
une anisotropie et un cisaillement dans le gel d’actine… qui le rend capable de se propulser
spontanément. Sur les mêmes bases mathématiques, analogues à celles décrivant le comportement de cristaux liquides, Jacques Prost explique des phénomènes comme la division, la
cicatrisation ou la motilité cellulaires.
Introduction à la thermodynamique des processus irréversibles - Ilya Prigogine. Dunod, 1968, ISBN 2-87647169-8.
Structure, stabilité et fl uctuations - avec P. Glansdorff, Masson, 1971, ISBN 2-2252-9690-1.
À la rencontre du complexe - Grégoire Nicolis, Presses Universitaires de France, 1992,
ISBN 2-1304-3606-4.
Le monde s’est-il créé tout seul ? Entretiens, 2008, Le livre de poche Albin Michel.
L’Actualité Chimique, décembre 2009, N° 336 Hommage à Adolphe Pacault.
et demi sur un bateau de
16 mètres et celui de Franck
Cammas de mars 2010 en
48 jours 7 heures sur un
32 mètres, la progression est
stupéfi ante. La part de chacun
des marins y est certes incontestable mais la technologie
joue un rôle majeur : l’une des
bases de ce record est ainsi
la relation linéaire entre la
taille du bateau et sa vitesse,
c’est-à-dire entre l’énergie
disponible (l’importance de la
dépression créée par l’écoulement de l’air sur la surface
totale de la voilure) et sa restitution sur l’océan (Figure 10).
Cette course à la taille se
retrouve dans le gabarit des
sportifs eux-mêmes, dans les
sports plus physiologiques
tels que la natation ou l’aviron.
Car « plus fort », c’est d’abord
« plus grand ». L’un des rares
cas réussi d’une sélection
qu’on pourrait assimiler à une
conception
génétiquement
programmée dans le domaine
sportif nous vient de Chine. En
effet Yao Ming le seul enfant
de Yao Zhiyuan (2,01 mètres) et
de Fang Fengdi (1,90 mètres),
tous deux joueurs professionnels de basketball, était
programmé pour devenir,
trente ans plus tard, l’individu rare qui, du haut de ses
2,29 mètres, est actuellement
le plus grand joueur en activité
de la NBA, championnat américain de basket. L’évolution de
la taille se retrouve également
chez les recordmen du cent
mètres : en 1936, Jesse Owen
ne mesurait que 1,78 mètres,
Jim Hines, champion olympique en 1968, 1,83 mètres,
Carl Lewis 1,92 mètres et
Usain Bolt mesure aujourd’hui
1,96 mètres. La puissance est
directement liée au volume
musculaire et à la taille de
18
Steve Fossett
Cheyenne 38m
14
16
(Nœuds)
10
12
yenne (
y = 0,4x - 0,5
R² = 0,70
6
8
sse moy
,
2
4
Vites
Knox Johnson
Suhaili 9 8m
0
5
1 0
1 5
2 0
2 5
3 0
3 5
4 0
Taille du bateau (m)
Suhaili 9,8m
Taille du bateau (m)
Figure 10
Records du Tour du monde à la
voile. Du « Suhaili » de 9,80 mètres
de Sir Knox Johnson en 1968 (faire
le tour du monde sur un voilier de
moins de 10 mètres, il fallait oser)
au « Cheyenne » de 38 mètres
de Steve Fossett en 2004, en
passant par les bateaux de tous les
détenteurs du record, on observe
une relation linéaire entre vitesse
et taille du bateau.