12.48 Dé?nissez les termes suivants.
a) Aldohexose.
b) Cétopentose.
c) Monosaccharide.
d) Disaccharide.
e) Polysaccharide.
f) Liaison glycosidique.
g) Carbone anomère.
12.49 Dessinez les projections de Haworth des formes α et β du d-mannose.
12.50 Déterminez la con?guration absolue (R ou S) des carbones stéréogéniques du monosaccharide suivant et indiquez s’il s’agit d’un d ou l-monosaccharide.
12.51 Classez les composés suivants par ordre croissant de leur point d’ébullition.
12.52 À l’aide du substrat ci-dessous et de tous les réactifs inorganiques de votre choix, élaborez une synthèse permettant d’obtenir deux molécules d’acide acétique.
12.53 Élaborez une voie de synthèse permettant de former les produits suivants à partir des substrats indiqués et de
tous les réactifs de votre choix.
a)
b)
c)
12.54 Déterminez quel alcool et quel acide seront nécessaires pour réaliser une estéri?cation de Fischer et obtenir le
propanoate d’isopropyle. Dessinez également le mécanisme réactionnel.
12.55 Écrivez le mécanisme de la saponi?cation de l’éthanoate d’éthyle.
12.56 Écrivez la structure générale des termes suivants.
a) Acide gras.
b) Glycérol.
c) Triglycéride simple.
d) Huile végétale.
e) Savon ordinaire.
f ) Détergent synthétique.
g) Stéroïde.
596 Chapitre 12 Survol des principaux groupements fonctionnels utiles à la biochimie et à la biologie
a) Aldohexose.
b) Cétopentose.
c) Monosaccharide.
d) Disaccharide.
e) Polysaccharide.
f) Liaison glycosidique.
g) Carbone anomère.
12.49 Dessinez les projections de Haworth des formes α et β du d-mannose.
12.50 Déterminez la con?guration absolue (R ou S) des carbones stéréogéniques du monosaccharide suivant et indiquez s’il s’agit d’un d ou l-monosaccharide.
12.51 Classez les composés suivants par ordre croissant de leur point d’ébullition.
12.52 À l’aide du substrat ci-dessous et de tous les réactifs inorganiques de votre choix, élaborez une synthèse permettant d’obtenir deux molécules d’acide acétique.
12.53 Élaborez une voie de synthèse permettant de former les produits suivants à partir des substrats indiqués et de
tous les réactifs de votre choix.
a)
b)
c)
12.54 Déterminez quel alcool et quel acide seront nécessaires pour réaliser une estéri?cation de Fischer et obtenir le
propanoate d’isopropyle. Dessinez également le mécanisme réactionnel.
12.55 Écrivez le mécanisme de la saponi?cation de l’éthanoate d’éthyle.
12.56 Écrivez la structure générale des termes suivants.
a) Acide gras.
b) Glycérol.
c) Triglycéride simple.
d) Huile végétale.
e) Savon ordinaire.
f ) Détergent synthétique.
g) Stéroïde.
596 Chapitre 12 Survol des principaux groupements fonctionnels utiles à la biochimie et à la biologie