Exercice 2.1 Nommez les monosaccharides suivants en utilisant le nom
général qui précise la fonction carbonylée, le nombre de carbones et la
con?guration d ou l.
La majorité des monosaccharides produits par la nature sont de con?guration d.
Il n’existe que de rares exceptions dont la con?guration naturelle est l, par exemple le
l-fucose et le l-sorbose (voir la ?gure 2.8).
Figure 2.8
Deux monosaccharides naturels
de con?guration L
Les aldotétroses, les pentoses et les hexoses possèdent respectivement deux, trois et
quatre centres stéréogéniques. En appliquant la règle 2
n où n = nombre de carbones
stéréogéniques, il y a 4 stéréoisomères pour les aldotétroses, 8 stéréoisomères pour les
aldopentoses et 16 stéréoisomères pour les aldohexoses. Les structures de tous les al -
doses de la série d sont présentées dans la ?gure 2.9.
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Chapitre 2 Glucides