Solanacées 235
Principales espèces
On peut les classer ainsi :
— Solanacées à capsules : Tabac, Jusquiame, Pétunia.
— Solanacées à fleurs régulières et baies : Solanum, Amour en cage, Belladone, Piment.
La Douce-amère, herbe sarmenteuse des haies, aux baies rouges et la Morelle
noire, aux baies noires, sont caractéristiques : comme chez tous les Solanum,
les anthères entourent étroitement le style (anthères conniventes) et sont déhiscentes par des pores; enfin les feuilles sont découpées.
La Belladone, aux belles baies noires, toxiques, grosses comme des cerises, la
Jusquiame et le Datura sont utilisés pour leurs alcaloïdes.
De nombreuses Solanacées sont alimentaires, soit par leur tige souterraine,
renflée en tubercule comme la Pomme de terre (les « yeux » = les bourgeons
situées sur une spirale), soit par leurs fruits comme les Tomates, Aubergines,
Piments. La tomate McGregor, Flavor Save, fut le premier fruit transgénique
mis sur le marché américain (1995).
L’importance commerciale du Tabac est bien connue.
En Biologie, BLAKESLEE fit d’importants travaux sur le Datura; la Pomme
de terre pose le problème du rôle des mycorhizes dans la formation des tubercules. Le photopériodisme fut découvert sur le Tabac (variété Maryland
Mammoth); la Jusquiame noire (var. bisannuelle) se prête à l’étude de la
fr
Fig. 161. Capsule déhiscente par 4 valves du Datura
(ca, calice).
ca
Fig. 162. Pyxide de la Jusquiame. À gauche, fruit
entouré du calice à droite, fruit, fr, rendu
visible par l’ablation antérieure du calice.
Principales espèces
On peut les classer ainsi :
— Solanacées à capsules : Tabac, Jusquiame, Pétunia.
— Solanacées à fleurs régulières et baies : Solanum, Amour en cage, Belladone, Piment.
La Douce-amère, herbe sarmenteuse des haies, aux baies rouges et la Morelle
noire, aux baies noires, sont caractéristiques : comme chez tous les Solanum,
les anthères entourent étroitement le style (anthères conniventes) et sont déhiscentes par des pores; enfin les feuilles sont découpées.
La Belladone, aux belles baies noires, toxiques, grosses comme des cerises, la
Jusquiame et le Datura sont utilisés pour leurs alcaloïdes.
De nombreuses Solanacées sont alimentaires, soit par leur tige souterraine,
renflée en tubercule comme la Pomme de terre (les « yeux » = les bourgeons
situées sur une spirale), soit par leurs fruits comme les Tomates, Aubergines,
Piments. La tomate McGregor, Flavor Save, fut le premier fruit transgénique
mis sur le marché américain (1995).
L’importance commerciale du Tabac est bien connue.
En Biologie, BLAKESLEE fit d’importants travaux sur le Datura; la Pomme
de terre pose le problème du rôle des mycorhizes dans la formation des tubercules. Le photopériodisme fut découvert sur le Tabac (variété Maryland
Mammoth); la Jusquiame noire (var. bisannuelle) se prête à l’étude de la
fr
Fig. 161. Capsule déhiscente par 4 valves du Datura
(ca, calice).
ca
Fig. 162. Pyxide de la Jusquiame. À gauche, fruit
entouré du calice à droite, fruit, fr, rendu
visible par l’ablation antérieure du calice.