178 Eurosidées II
Les Malvales et les Sapindales sont des clades frères appartenant aux pays
chauds. Les feuilles y sont souvent composées. Les premiers comprennent les
Malvacées (cf. ci-dessous) et les seconds les Rutacées (idem).
BRASSICACÉES
1
(BRASSICALES)
Généralités
Les Brassicacées comprennent un nombre important d’espèces, environ 3 700,
réparties sur toute l’étendue du globe, mais plus abondantes dans l’hémisphère Nord.
Certaines sont adaptées à des milieux particuliers, comme les montagnes ou
les déserts et présentent alors une lignification poussée et une surface foliaire
réduite
2 .
C’est une famille facile à définir et très reconnaissable par ses fleurs à pétales
disposés en croix, d’où le nom de Crucifères (du latin « crucem ferre », porter
une croix).
La Giroflée, les Moutardes (fig. 119) en sont de bons exemples.
Appareil végétatif
Ce sont des herbes à feuilles isolées et simples, riches en essences sulfurées
provenant de l’hydrolyse d’hétérosides sulfurées sous l’influence d’enzymes,
les myrosinases. Les feuilles d’Alliaire, par exemple, libèrent par froissement
une forte odeur alliacée.
Appareil reproducteur
La fleur
Les fleurs, groupées en grappe, sont très caractéristiques :
— Le calice comprend 4 sépales. Les sépales internes, latéraux, ont leur base
souvent renflée en forme de poche où s’accumule généralement le nectar
sécrété par des glandes situées à la base des étamines.
— La corolle a 4 pétales en croix. Ils alternent avec les sépales et présentent
un onglet bien développé et un limbe étalé.
— L’androcée groupe 6 étamines dont 4 sont plus fortes que les autres, d’où
le nom de tétradyname (du grec dunamis, force) qui lui est donné :
• les deux plus petites sont externes et latérales;
• les 4 plus grandes sont rapprochées en deux paires antéro-postérieures.
1. Du genre Brassica, nom latin du Chou, du celtique bresic, même sens.
2. Chez la Rose de Jéricho, par exemple.
Les Malvales et les Sapindales sont des clades frères appartenant aux pays
chauds. Les feuilles y sont souvent composées. Les premiers comprennent les
Malvacées (cf. ci-dessous) et les seconds les Rutacées (idem).
BRASSICACÉES
1
(BRASSICALES)
Généralités
Les Brassicacées comprennent un nombre important d’espèces, environ 3 700,
réparties sur toute l’étendue du globe, mais plus abondantes dans l’hémisphère Nord.
Certaines sont adaptées à des milieux particuliers, comme les montagnes ou
les déserts et présentent alors une lignification poussée et une surface foliaire
réduite
2 .
C’est une famille facile à définir et très reconnaissable par ses fleurs à pétales
disposés en croix, d’où le nom de Crucifères (du latin « crucem ferre », porter
une croix).
La Giroflée, les Moutardes (fig. 119) en sont de bons exemples.
Appareil végétatif
Ce sont des herbes à feuilles isolées et simples, riches en essences sulfurées
provenant de l’hydrolyse d’hétérosides sulfurées sous l’influence d’enzymes,
les myrosinases. Les feuilles d’Alliaire, par exemple, libèrent par froissement
une forte odeur alliacée.
Appareil reproducteur
La fleur
Les fleurs, groupées en grappe, sont très caractéristiques :
— Le calice comprend 4 sépales. Les sépales internes, latéraux, ont leur base
souvent renflée en forme de poche où s’accumule généralement le nectar
sécrété par des glandes situées à la base des étamines.
— La corolle a 4 pétales en croix. Ils alternent avec les sépales et présentent
un onglet bien développé et un limbe étalé.
— L’androcée groupe 6 étamines dont 4 sont plus fortes que les autres, d’où
le nom de tétradyname (du grec dunamis, force) qui lui est donné :
• les deux plus petites sont externes et latérales;
• les 4 plus grandes sont rapprochées en deux paires antéro-postérieures.
1. Du genre Brassica, nom latin du Chou, du celtique bresic, même sens.
2. Chez la Rose de Jéricho, par exemple.