EUGENIA ÇARYOPHYLLATA
Eugenia caryophyllata syn. Syzygium aromaticum (Myrtetççes)
CLOU DE GIROFLE
GIROFLIER
Arbre a feuilles
persistantes fortement
aromatiques (15 m de
^.h^uteur max )
BOURGEONS SÈCHES DU GIROFLIER, les cloUS de
girofle, surtout connus en tant qu'épice, sont
également appréciés en herboristerie (en Inde et en
Asie du Sud-Est). Originaires des îles Moluques, ils
furent l'une des premières épices à faire l'objet d'un
commerce florissant dès l'Antiquité. Les tiges et les
feuilles du giroflier sont distillées pour leur huile, mais
la meilleure huile essentielle provient des bourgeons.
RECHERCHES EN COURS
• Huile essentielle Les puissantes
propriétés anûbacténennes
de l'huile essentielle ont été mises
en évidence en Argentine, en
1994 L'eugénol (un phénol)
est son composant majeur,
en quantité comme en qualité
Possédant, de plus, des propriétés
puissamment anesthésiques et
antiseptiques, l'huile essentielle
soulage les douleurs dentaires,
et agit comme antiseptique
• Acétyl eugénol Autre
composant de l'huile essentielle,
l'acétyl eugénol est un puissant
antispasmodique.
De couleur rosé en boutons,
les clous de girofle virent au brun
lorsqu'ils sont sèches au soleil.
HABITAT ET CULTURE
USAGES TRADITIONNELS
ET COURANTS
Originaires des Moluques
(Indonésie) et des Philippines,
les clous de girofle sont cultivés
en Tanzanie, à Madagascar ainsi
que dans l'ouest de l'Inde et au
Brésil On multiplie le giroflier
par semis au printemps ou par
bouturage en été Deux fois par
an, les bourgeons non éclos
sont cueillis en cours
de maturation et sèches
au soleil
PRINCIPAUX CONSTITUANTS
• Huile essentielle contenant
de l'eugénol (jusqu'à 85 %),
acétyl eugénol, salicylate
de methyle, pinène, vanilhne
• Gomme
• Tanins
PRINCIPAUX EFFETS
• Antiseptique
• Favorise l'expulsion des gaz
• Stimulant
• Soulage la douleur
• Empêche les vomissements
• Antispasmodique
• Antiparasite
• Ancien remède universel
Les clous de girofle sont, depuis
des millénaires, utilisés en Asie
du Sud-Est où ils sont considères
comme un remède universel
• Antiseptique Grâce à leurs
propriétés antiseptiques, ils sont
efficaces dans le traitement de
certaines afFections virales En
Asie tropicale, ils furent souvent
recommandés en cas de
paludisme, de choléra et
de tuberculose, ou de parasites
comme la gale
• Antispasmodique Les clous
de girofle soulagent les troubles
digestifs, tels que flatulences et
coliques Ils apaisent aussi la
toux et, appliqués localement,
les spasmes musculaires.
• Stimulant physique
et intellectuel Les clous de
girofle ont une action
stimulante, aussi bien dans les
cas d'asthénie intellectuelle
(perte de mémoire) que
corporelle Considérés comme
étant aphrodisiaque, ils stimulent
B PRÉPARATIONS ET USAGES
ATTENTION en usage externe les clous de girofle peuvent provoquer des réactions
cutanées Ne pas utiliser en usage interne hormis sous contrôle médical
Infusion En cas de coliques,
infuser deux clous de girofle
dans une tasse d'eau Prendre
3 fois par jour
Teinture Traitement des
flatulences prendre
20 gouttes avec de l'eau
3 fois par jour
Huile essentielle Traitement des douleurs dentaires verser 1 ou
2 gouttes d'huile sur du coton et appliquer sur la dent douloureuse
et augmentent également les
contractions de l'utérus lors
de l'accouchement
qu'en bains de bouche; leur
effet anesthésiant est très
efficace en cas de
douleurs dentaires.
VOIR AUSSI
• Acné et furoncles, p. 305.
• Fièvre, p 311
• Mycoses, dont le pied
d'athlète,? 304
• Névralgies, p 308.
• Maux de dents, p. 308.
• Autres usages Les clous
de girofle sont efficaces en cas
d'acné, d'ulcères cutanés, de
plaies et d'orgelets Aux Moluques,
on les pique dans des oranges
pour tuer moustiques et mîtes
• Herboristerie occidentale
Sous-estimes en Occident, les
clous de girofle ne îont utilisés
B PARTIES UTŒgEÊS
Les boutons
M»
floraux sont
f^f
cueillis avant
fJB
leur ouverture et ^^
sèches Ils sont alors
utilises en infusions ou
en poudres, on en
extrait de l'huile
^
essentielle
^(((n',
r Boutons
floraux frais
Feuilles et __
tiges servent
parfois à
l'extraction
de l'huile
essentielle
Boutons floraux
sèches (clous de girofle)
99
Eugenia caryophyllata syn. Syzygium aromaticum (Myrtetççes)
CLOU DE GIROFLE
GIROFLIER
Arbre a feuilles
persistantes fortement
aromatiques (15 m de
^.h^uteur max )
BOURGEONS SÈCHES DU GIROFLIER, les cloUS de
girofle, surtout connus en tant qu'épice, sont
également appréciés en herboristerie (en Inde et en
Asie du Sud-Est). Originaires des îles Moluques, ils
furent l'une des premières épices à faire l'objet d'un
commerce florissant dès l'Antiquité. Les tiges et les
feuilles du giroflier sont distillées pour leur huile, mais
la meilleure huile essentielle provient des bourgeons.
RECHERCHES EN COURS
• Huile essentielle Les puissantes
propriétés anûbacténennes
de l'huile essentielle ont été mises
en évidence en Argentine, en
1994 L'eugénol (un phénol)
est son composant majeur,
en quantité comme en qualité
Possédant, de plus, des propriétés
puissamment anesthésiques et
antiseptiques, l'huile essentielle
soulage les douleurs dentaires,
et agit comme antiseptique
• Acétyl eugénol Autre
composant de l'huile essentielle,
l'acétyl eugénol est un puissant
antispasmodique.
De couleur rosé en boutons,
les clous de girofle virent au brun
lorsqu'ils sont sèches au soleil.
HABITAT ET CULTURE
USAGES TRADITIONNELS
ET COURANTS
Originaires des Moluques
(Indonésie) et des Philippines,
les clous de girofle sont cultivés
en Tanzanie, à Madagascar ainsi
que dans l'ouest de l'Inde et au
Brésil On multiplie le giroflier
par semis au printemps ou par
bouturage en été Deux fois par
an, les bourgeons non éclos
sont cueillis en cours
de maturation et sèches
au soleil
PRINCIPAUX CONSTITUANTS
• Huile essentielle contenant
de l'eugénol (jusqu'à 85 %),
acétyl eugénol, salicylate
de methyle, pinène, vanilhne
• Gomme
• Tanins
PRINCIPAUX EFFETS
• Antiseptique
• Favorise l'expulsion des gaz
• Stimulant
• Soulage la douleur
• Empêche les vomissements
• Antispasmodique
• Antiparasite
• Ancien remède universel
Les clous de girofle sont, depuis
des millénaires, utilisés en Asie
du Sud-Est où ils sont considères
comme un remède universel
• Antiseptique Grâce à leurs
propriétés antiseptiques, ils sont
efficaces dans le traitement de
certaines afFections virales En
Asie tropicale, ils furent souvent
recommandés en cas de
paludisme, de choléra et
de tuberculose, ou de parasites
comme la gale
• Antispasmodique Les clous
de girofle soulagent les troubles
digestifs, tels que flatulences et
coliques Ils apaisent aussi la
toux et, appliqués localement,
les spasmes musculaires.
• Stimulant physique
et intellectuel Les clous de
girofle ont une action
stimulante, aussi bien dans les
cas d'asthénie intellectuelle
(perte de mémoire) que
corporelle Considérés comme
étant aphrodisiaque, ils stimulent
B PRÉPARATIONS ET USAGES
ATTENTION en usage externe les clous de girofle peuvent provoquer des réactions
cutanées Ne pas utiliser en usage interne hormis sous contrôle médical
Infusion En cas de coliques,
infuser deux clous de girofle
dans une tasse d'eau Prendre
3 fois par jour
Teinture Traitement des
flatulences prendre
20 gouttes avec de l'eau
3 fois par jour
Huile essentielle Traitement des douleurs dentaires verser 1 ou
2 gouttes d'huile sur du coton et appliquer sur la dent douloureuse
et augmentent également les
contractions de l'utérus lors
de l'accouchement
qu'en bains de bouche; leur
effet anesthésiant est très
efficace en cas de
douleurs dentaires.
VOIR AUSSI
• Acné et furoncles, p. 305.
• Fièvre, p 311
• Mycoses, dont le pied
d'athlète,? 304
• Névralgies, p 308.
• Maux de dents, p. 308.
• Autres usages Les clous
de girofle sont efficaces en cas
d'acné, d'ulcères cutanés, de
plaies et d'orgelets Aux Moluques,
on les pique dans des oranges
pour tuer moustiques et mîtes
• Herboristerie occidentale
Sous-estimes en Occident, les
clous de girofle ne îont utilisés
B PARTIES UTŒgEÊS
Les boutons
M»
floraux sont
f^f
cueillis avant
fJB
leur ouverture et ^^
sèches Ils sont alors
utilises en infusions ou
en poudres, on en
extrait de l'huile
^
essentielle
^(((n',
r Boutons
floraux frais
Feuilles et __
tiges servent
parfois à
l'extraction
de l'huile
essentielle
Boutons floraux
sèches (clous de girofle)
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