CHAPITRE 2 : MATERIEL ET METHODES
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Figure 16. Levure utilisée pour alimenter l’Artémia.
La composition exacte peut varier selon le type de levure, ses conditions de culture et
de conservation. Mais de manière générale, la levure est riche en protéines, glucides et
minéraux essentiels.
8.2. Poudre d’une macro-algue (Ulva lactuca )
L’algue Ulva lactuca a été utilisée pour nourrir les individus d’Artémia. Ulva lactuca ou «
laitue de mer » est une macro-algue verte. La collecte de la laitue de mer fraîches a été
réalisée au niveau de la baie de Bou Ismail au niveau des roches ou cette dernière se fixe.
La macro-algue est rincée soigneusement à l'eau douce pour éliminer le sel, le sable et les
impuretés, puis égouttée et déshydratée à une température entre de 39°C jusqu'à ce qu'elle
soit complètement sèche et cassante. Une fois Ulva devient sèche, la macro-algue est broyée à
l’aide d’un mortier jusqu’à avoir une poudre fine, cette dernière est passée par la suite dans un
tamis de 200 µm pour obtenir une texture homogène. La conservez de la poudre d'Ulva
Lactuca est faite dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité (Figure
17).