CHAPITRE 2 : MATERIEL ET METHODES
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Des mesures de longueur totale ont été effectuées chaque semaine sur des individus
légèrement anesthésiés au chloroforme selon le protocole de Dana et Lenz (1986).
Le taux de croissance absolu (TC) est calculé à l'aide de la formule suivante (Wooton,
1991):
TC = (longueur moyenne de la population finale-longueur moyenne de la
Population initiale) / Temps d'élevage en jours.
8. Alimentation
Trois types d’aliments ont été adoptés : Alimentation avec la levure, alimentation avec
une micro-algue et alimentation avec une poudre algale.
8.1. Levure
La levure de boulangerie (Figure 16), aussi appelée Saccharomyces cerevisiae, est
composée principalement des éléments suivants :
 Eau : 70-75%
 Protéines : 12%
 Glucides : 13%
 Dont glycogène et tréhalose : 5-20%
 Lipides : 1-2%
 Minéraux : 5-7.5%
 Potassium, sodium, calcium, magnésium, phosphore
 Vitamines
 Thiamine (B1), riboflavine (B2), pyridoxine (B6), niacine (PP)