Annexes
TABLE DE MATIÈRE :
1. ............................................................................................................. INTRODUCTION
............................................................................................................................................................... 79
2. ......................................................... LE PREMIER AXE : PRÉSENTATION DU PROJET
............................................................................................................................................................... 79
2.1. L’idée de projet : .......................................................................................................................... 79
2.2. Les valeurs proposées : ................................................................................................................ 80
2.3. Equipe de travail : ........................................................................................................................ 80
2.4. Objectifs du projet : ..................................................................................................................... 80
3. ...................................................................... DEUXIÈME AXE : ASPECTS INNOVANTS
............................................................................................................................................................... 82
3.1. Aspects innovants : ....................................................................................................................... 82
3.2. Domaines d’innovation : .............................................................................................................. 82
4. .......................................... TROISIÈME AXE : ANALYSE STRATÉGIQUE DU MARCHÉ
............................................................................................................................................................... 83
4.1. Le segment du marché : ............................................................................................................... 83
4.2. Mesure de l’intensité de concurrence : ........................................................................................ 83
4.3. La stratégie marketing : ............................................................................................................... 83
5. ................................ QUATRIÈME AXE : PLAN DE PRODUCTION ET ORGANISATION
............................................................................................................................................................... 85
5.1. Le processus de production :........................................................................................................ 85
5.4.
Préparation et Découpe : ................................................................................................................. 85
5.6.
Stockage et Conservation : .............................................................................................................. 86
5.7.
Distribution et Commercialisation : ................................................................................................ 87
5.9. L’approvisionnement : ................................................................................................................. 89
5.10. La main d’œuvre : ........................................................................................................................ 89
5.11. Les principaux partenaires : ........................................................................................................ 89
6. ............................................................................ CINQUIÈME AXE : PLAN FINANCIER
............................................................................................................................................................... 91