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B. Endosquelette
Les holothuries se distinguent des autres échinodermes par l'absence de squelette dur (Figure.4),
à l'exception d'une couronne calcaire péripharyngienne, (Koehler, 1921). Les spicules, se
trouvent dans le tégument, les papilles, les podia, et les tentacules. Ils conservent leur forme et
leur taille qu'ils soient à l'état frais ou séché ainsi qu’ils ont l’importance cruciale pour
l'identification et la classification des espèces (Toral-Granda, 2005).
C. Système digestif et cavité cœlomique
Le corps des holothuries contient une cavité cœlomique remplie de liquide semblable à l'eau de
mer, abritant des cœlomocytes. Cette cavité entoure la plupart des organes, y compris un tube
digestif volumineux et contourné, composé d'un pharynx, d'un œsophage, d’un estomac court,
et d'un long intestin divisé en trois sections. L'intestin se termine par un cloaque qui participe à
l'élimination des déchets et à la respiration (Figure.5) (Purcell et al., 2023).
Figure 5 : schéma montre le système digestif des holothuries (conand 1940)
Figure 4 : Types de base des ossicules (Purcell et al., 2023)