1.3. Transformation en Poudre
- Équipement: Utiliser un lyophilisateur pour éliminer l'eau, puis utiliser un broyeur pour
réduire les rejets nettoyés en une poudre fine.
- Contrôle de qualité: Effectuer des tests réguliers pour s'assurer que la poudre répond aux
normes de qualité et de sécurité.
1.4. Emballage
- Conditionnement: Emballer la poudre dans des contenants adaptés pour assurer sa
conservation et sa durabilité.
- Étiquetage: Inclure des informations sur le produit, y compris sa composition, son
utilisation et ses avantages.
1.5. Distribution
- Canaux de vente: Mettre en place des canaux de distribution pour livrer la poudre aux
laboratoires et aux usines alimentaires.
- Suivi des ventes: Établir un système de suivi des ventes pour gérer efficacement les
commandes et les retours.
2- Approvisionnement
L'approvisionnement est un élément clé pour garantir la continuité de la production :
2.1. Sources de Rejets
- Accords avec les pêcheurs: Établir des contrats avec des pêcheurs pour sécuriser
l'approvisionnement en rejets.
- Gestion des stocks: Mettre en place un système de gestion des stocks pour suivre les
quantités de rejets disponibles.
2.2. Matériaux et Équipements
- Liste des équipements: Identifier tous les équipements nécessaires, en commençant par le
broyeur et en ajoutant d'autres outils de transformation.
- Fournisseurs: Rechercher des fournisseurs fiables pour les équipements et les matériaux
d'emballage.