Matériels et Méthodes
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Les ingrédients complémentaires qui ont été ajoutés à la farine de la MSN sont
explicités dans le Tableau 2.2.
Tableau 2.2 : Ingrédients supplémentaires utilisés pour la fabrication d’AFM
(1) Farine de la mouche soldat noire 2 kg
V.1. Étapes de la fabrication d'aliment à base de la farine de MSN
Les ingrédients cités dans le Tableau 2.5 ont été nettoyés minutieusement à l’eau propre
avant de les sécher.
 Séchage :
La méthode de séchage des ingrédients varie selon leur nature.
Selon Tarhouni et al. (2019), les sous-produits ont été séchés à l’air libre pendant 24
heures.
 Broyage :
Les ingrédients ont été broyés à l'aide de moulins automatiques, puis tamisés pour
obtenir une poudre fine.
 Homogénéisation :
Prendre le soin de bien mélanger tous les ingrédients cités dans le Tableau 2.2 pour
obtenir un aliment avec une très bonne consistance.
 Granulation
Après avoir mélangé les ingrédients et les avoir transformés en pâte après l’ajout de
l'eau, ils sont ensuite façonnés en petits granulés de 3 mm de diamètre à l’aide d’une méthode
traditionnelle (tamis), adaptés au volume de la bouche des poissons (Figure 2.14).
Figure 2.14 : Forme des granulés d'aliment à base de farine de MSN
Ingrédients
Sous-produit animal
(1)
Vitamine A, AGPI (EPA ; DHA)
Sous-produit végétal
Minéraux, Fibre ; pigment