PLAN DE PRODUCTION ET D’ORGANISATION
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Négociations avec les fournisseurs pour obtenir des délais de paiement flexibles.
Mise en place de contrats d'approvisionnement à long terme pour assurer la stabilité et la
continuité des matières premières.
IV.3. La main d'œuvre
Nombre de postes créés : Création de 6 emplois.
Nature et type de main-d'œuvre :
Équipe de collecte et de distribution : Responsable de la collecte des matières premières auprès
des fournisseurs locaux et de la distribution des produits finis aux délais précis.
Équipe de préparation des produits : Chargée du nettoyage et de la préparation des produits de
la mer avant la cuisson, garantissant la fraîcheur et la qualité.
Équipe de gestion du site web : En charge de la gestion du site web, de l'enregistrement des
commandes en ligne, et de la communication avec les clients pour assurer un service rapide et
efficace.
Comptable : Responsable de la gestion des relations financières, de la tenue des comptes, et de
la gestion des paiements fournisseurs et clients.
Équipe d'assistance des chefs : Soutient les chefs cuisiniers dans la préparation des recettes et
le respect des normes de qualité et d'hygiène.
Équipe d'emballage : Chargée de l'emballage des produits finis dans des emballages
écologiques et recyclables, assurant la présentation et la conservation optimales des produits.
Possibilité de recourir à la manutention :
Emploi de personnel supplémentaire pour les opérations de manutention, surtout lors des
périodes de forte demande.
IV.4. Les Principaux partenaires :
Fournisseurs :
Partenariats avec les pêcheurs et les marchés de gros pour un approvisionnement régulier en
produits de la mer.
Collectivités et incubateurs :
Soutien des collectivités locales pour la promotion des produits locaux et durables.
Banques et structures de financement :
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Négociations avec les fournisseurs pour obtenir des délais de paiement flexibles.
Mise en place de contrats d'approvisionnement à long terme pour assurer la stabilité et la
continuité des matières premières.
IV.3. La main d'œuvre
Nombre de postes créés : Création de 6 emplois.
Nature et type de main-d'œuvre :
Équipe de collecte et de distribution : Responsable de la collecte des matières premières auprès
des fournisseurs locaux et de la distribution des produits finis aux délais précis.
Équipe de préparation des produits : Chargée du nettoyage et de la préparation des produits de
la mer avant la cuisson, garantissant la fraîcheur et la qualité.
Équipe de gestion du site web : En charge de la gestion du site web, de l'enregistrement des
commandes en ligne, et de la communication avec les clients pour assurer un service rapide et
efficace.
Comptable : Responsable de la gestion des relations financières, de la tenue des comptes, et de
la gestion des paiements fournisseurs et clients.
Équipe d'assistance des chefs : Soutient les chefs cuisiniers dans la préparation des recettes et
le respect des normes de qualité et d'hygiène.
Équipe d'emballage : Chargée de l'emballage des produits finis dans des emballages
écologiques et recyclables, assurant la présentation et la conservation optimales des produits.
Possibilité de recourir à la manutention :
Emploi de personnel supplémentaire pour les opérations de manutention, surtout lors des
périodes de forte demande.
IV.4. Les Principaux partenaires :
Fournisseurs :
Partenariats avec les pêcheurs et les marchés de gros pour un approvisionnement régulier en
produits de la mer.
Collectivités et incubateurs :
Soutien des collectivités locales pour la promotion des produits locaux et durables.
Banques et structures de financement :