✓ Glycogène : Dosage par méthode de Weende.
Figure 8 : Dosage de glycogène.
Le détail des méthodes utilisées pour déterminer la valeur nutritionnelle chez les crustacés
est détaillé dans le chapitre II de PFE.
2. Résultats des analyses et leurs interprétations :
Les résultats obtenus après les analyses de la valeur nutritionnelle sont présentés dans le
chapitre III résultats et discussion sous forme des tableaux (4, 5,6,7,8 et 9) aussi en trouve
leurs interprétations.
3. Délivrance des résultats au client sous forme de documents.