1.10-1 Agriculture ................................................................................................................ 16
I.10-2 Alimentation animale ................................................................................................. 17
I.10-3 Industrie ..................................................................................................................... 17
I.11 Caractéristiques nutritionnelles des algues ....................................................................... 17
I .11-1 Les protéines ............................................................................................................. 17
I.11-2 Les Lipides ................................................................................................................. 18
I.11-3 Les Glucides ............................................................................................................... 18
I.11-4 Fraction minérale : ..................................................................................................... 18
I.11-4-1 Calcium ............................................................................................................... 18
I.11-4-2 Magnésium .......................................................................................................... 19
I.11-5 Les Vitamines ............................................................................................................ 19
I.11-6 Les Fibres : ................................................................................................................. 19
CHAPITRE II : MATERIEL ET METHODES ....................................................................... 21
1 .Présentation du site d’étude: ................................................................................................ 21
1-1 Travail sur terrain: .......................................................................................................... 22
1. 2 Travail au laboratoire ........................................................................................................ 22
1.2-1 Etude de la flore algale ................................................................................................... 22
1.2-2 Etude biochimique ....................................................................................................... 23
1.2-2-1 Préparation du Matériel Végétal .......................................................................... 23
1.2-2-2 Séchage ................................................................................................................. 23
1.2-2-3 Broyage ................................................................................................................ 23
1.2-2-4 Dosage des composants biochimiques ..................................................................... 24
1.2-2-4.1Les protéines (Méthode de Kjeldahl) ................................................................. 24
1.2-2-4-2Les Lipides (Méthode de Soxhlet ) .................................................................... 28
1.2-2-4-3 Les Glucides (Méthode Dubois ) : .................................................................... 30
CHAPITRE III : RESULTATS ET DISCUSSION ................................................................. 32
1 – Etude floristique ................................................................................................................. 33
1.1 Identification et position systématique des espèces récoltées ........................................ 33
1.1-1 Ellisolandia elongata ................................................................................................ 33
1.1-2 Dictyopteris polypodioides ...................................................................................... 33
1.1-3 Ulva rigida ............................................................................................................... 34
1.2 Biologie, écologie, utilisation et distribution géographique des algues récoltées .......... 34
2. Etude biochimique ................................................................................................................ 41
2.1. Taux des protéines : ....................................................................................................... 41
2.2. Taux des lipides ............................................................................................................. 42
2.3. Concentration des Glucides ........................................................................................... 44
CONCLUSION ........................................................................................................................ 49
BIBLIOGRAPHIE ................................................................................................................... 51
ANNEXES ............................................................................................................................... 60
I.10-2 Alimentation animale ................................................................................................. 17
I.10-3 Industrie ..................................................................................................................... 17
I.11 Caractéristiques nutritionnelles des algues ....................................................................... 17
I .11-1 Les protéines ............................................................................................................. 17
I.11-2 Les Lipides ................................................................................................................. 18
I.11-3 Les Glucides ............................................................................................................... 18
I.11-4 Fraction minérale : ..................................................................................................... 18
I.11-4-1 Calcium ............................................................................................................... 18
I.11-4-2 Magnésium .......................................................................................................... 19
I.11-5 Les Vitamines ............................................................................................................ 19
I.11-6 Les Fibres : ................................................................................................................. 19
CHAPITRE II : MATERIEL ET METHODES ....................................................................... 21
1 .Présentation du site d’étude: ................................................................................................ 21
1-1 Travail sur terrain: .......................................................................................................... 22
1. 2 Travail au laboratoire ........................................................................................................ 22
1.2-1 Etude de la flore algale ................................................................................................... 22
1.2-2 Etude biochimique ....................................................................................................... 23
1.2-2-1 Préparation du Matériel Végétal .......................................................................... 23
1.2-2-2 Séchage ................................................................................................................. 23
1.2-2-3 Broyage ................................................................................................................ 23
1.2-2-4 Dosage des composants biochimiques ..................................................................... 24
1.2-2-4.1Les protéines (Méthode de Kjeldahl) ................................................................. 24
1.2-2-4-2Les Lipides (Méthode de Soxhlet ) .................................................................... 28
1.2-2-4-3 Les Glucides (Méthode Dubois ) : .................................................................... 30
CHAPITRE III : RESULTATS ET DISCUSSION ................................................................. 32
1 – Etude floristique ................................................................................................................. 33
1.1 Identification et position systématique des espèces récoltées ........................................ 33
1.1-1 Ellisolandia elongata ................................................................................................ 33
1.1-2 Dictyopteris polypodioides ...................................................................................... 33
1.1-3 Ulva rigida ............................................................................................................... 34
1.2 Biologie, écologie, utilisation et distribution géographique des algues récoltées .......... 34
2. Etude biochimique ................................................................................................................ 41
2.1. Taux des protéines : ....................................................................................................... 41
2.2. Taux des lipides ............................................................................................................. 42
2.3. Concentration des Glucides ........................................................................................... 44
CONCLUSION ........................................................................................................................ 49
BIBLIOGRAPHIE ................................................................................................................... 51
ANNEXES ............................................................................................................................... 60