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En Algérie, la production d’algues est encore seulement limitée à la production de quelques
micro- algues comme la spiruline mais il existe un potentiel de développement a explorer
l’ensemble des algues qui sont présentes sur nos côtes.
En Méditerranée on recense un total de 1131 espèces de végétaux marins, ce qui constitue 6.3
% de la flore marine totale dans le monde (Ould Ahmed, 2015).
En Algérie, les travaux réalisés sur les algues marines sont essentiellement de type
Taxonomique et phytosociologique, dont principalement ceux de Feldmann (1931-1961) ;
Seridi (1990 et 2007) ; Kadari-Meziane (1994) ; Ould Ahmed (1994 et 2015) et Ould Ahmed
et al, (2013 et 2019). Peu de travaux mettent en évidence la valeur nutritionnelle d’origine
Algale (Marfaing et Lerat, 2007).
Notre étude a été menée durant la saison hivernale, spécifiquement sur le site d'Ain Tagourait,
dans la région de Tipaza.
Ce travail trouve sa place dans plusieurs domaines académiques. Il enrichit le domaine de la
biologie marine en explorant la diversité, la reproduction et l'adaptation des algues aux
conditions côtières. De plus, il contribue à la connaissance biochimique des algues.
Ce mémoire offre également des perspectives dans le domaine de la nutrition et de
l'alimentation en examinant les valeurs nutritives des algues, qui sont riches en minéraux,
vitamines et antioxydants. Enfin, il constitue un apport à la gestion des ressources marines en
fournissant des données cruciales pour la conservation et l'utilisation durable des algues
marines.
Notre étude met en évidence deux aspects distincts. Le premier concerne une analyse
approfondie, à la fois biologique, écologique et systématique actualisée, de trois espèces
d'algues appartenant à des embranchements (groupes) différents. Le second aspect a pour objet
la réalisation d'une étude biochimique, incluant le dosage des protéines, des lipides, du calcium
ainsi que de certains sels nutritifs tels que le phosphore, les nitrates et l'ammonium, à partir de
ces mêmes espèces.
Le premier chapitre offre une vue d'ensemble sur les algues, leurs productions, leurs diverses
applications et leurs caractéristiques nutritionnelles. Le deuxième chapitre expose les méthodes
utilisées pour l'étude systématique et biochimique, ainsi que le matériel employé pour chaque
manipulation. Enfin, le troisième chapitre présente les résultats obtenus et leur discussion,
suivis d'une conclusion.
En Algérie, la production d’algues est encore seulement limitée à la production de quelques
micro- algues comme la spiruline mais il existe un potentiel de développement a explorer
l’ensemble des algues qui sont présentes sur nos côtes.
En Méditerranée on recense un total de 1131 espèces de végétaux marins, ce qui constitue 6.3
% de la flore marine totale dans le monde (Ould Ahmed, 2015).
En Algérie, les travaux réalisés sur les algues marines sont essentiellement de type
Taxonomique et phytosociologique, dont principalement ceux de Feldmann (1931-1961) ;
Seridi (1990 et 2007) ; Kadari-Meziane (1994) ; Ould Ahmed (1994 et 2015) et Ould Ahmed
et al, (2013 et 2019). Peu de travaux mettent en évidence la valeur nutritionnelle d’origine
Algale (Marfaing et Lerat, 2007).
Notre étude a été menée durant la saison hivernale, spécifiquement sur le site d'Ain Tagourait,
dans la région de Tipaza.
Ce travail trouve sa place dans plusieurs domaines académiques. Il enrichit le domaine de la
biologie marine en explorant la diversité, la reproduction et l'adaptation des algues aux
conditions côtières. De plus, il contribue à la connaissance biochimique des algues.
Ce mémoire offre également des perspectives dans le domaine de la nutrition et de
l'alimentation en examinant les valeurs nutritives des algues, qui sont riches en minéraux,
vitamines et antioxydants. Enfin, il constitue un apport à la gestion des ressources marines en
fournissant des données cruciales pour la conservation et l'utilisation durable des algues
marines.
Notre étude met en évidence deux aspects distincts. Le premier concerne une analyse
approfondie, à la fois biologique, écologique et systématique actualisée, de trois espèces
d'algues appartenant à des embranchements (groupes) différents. Le second aspect a pour objet
la réalisation d'une étude biochimique, incluant le dosage des protéines, des lipides, du calcium
ainsi que de certains sels nutritifs tels que le phosphore, les nitrates et l'ammonium, à partir de
ces mêmes espèces.
Le premier chapitre offre une vue d'ensemble sur les algues, leurs productions, leurs diverses
applications et leurs caractéristiques nutritionnelles. Le deuxième chapitre expose les méthodes
utilisées pour l'étude systématique et biochimique, ainsi que le matériel employé pour chaque
manipulation. Enfin, le troisième chapitre présente les résultats obtenus et leur discussion,
suivis d'une conclusion.