1
Liste de figures ............................................................................................................................................. 1
Liste de tableaux ........................................................................................................................................... 1
GENERALITES ................................................................................................................................................ 3
1.1. Généralités sur l’espèce utilisée ................................................................................................... 3
1.1.1.
Répartition mondiale et nationale ......................................................................................... 3
1.1.2.
Description générale et morphologie .................................................................................... 4
1.1.3.
Taxonomie et position systématique .................................................................................... 5
1.1.4.
La taxonomie sommaire de l’espèce étudiée est la suivante : .............................................. 5
1.2. Importance de la valorisation des coproduits de crustacés ........................................................... 6
1.3. Composition biochimique des coproduits de crustacés ................................................................ 7
1.3.1.
La chitine et le chitosane ...................................................................................................... 7
1.3.2.
Définition et structure ........................................................................................................... 8
1.3.3.
Sources de la chitine et du chitosane .................................................................................... 9
1.3.4.
Propriétés de la chitine et du chitosane ............................................................................. 11
1.3.5.
Les propriétés biologiques ................................................................................................. 12
1.3.6.
Modification de la chitine et du chitosane : ....................................................................... 14
1.4. Chitine et Chitosane : ................................................................................................................. 16
1.5. Chitine et Chitosane ................................................................................................................... 16
1.6. L’importance du degré désacétylation ....................................................................................... 17
1.7. Conditionnement des matériaux................................................................................................ 18
1.8. La plaie et la cicatrisation ........................................................................................................... 19
1.9. Les bandages .............................................................................................................................. 20
1.9.1.
Les compresses de gaze ..................................................................................................... 20
1.10.
Les pansements « modernes » ............................................................................................... 20
1.11.
Les pansements hydrocolloïdes ............................................................................................. 21
1.12.
Les pansements hydrogels ..................................................................................................... 21
1.13.
Les pansememts de carboxyméthylcellulose (CMC, dites aussi hydrofibres) ........................ 22
1.14.
Les pansements interfaces ..................................................................................................... 22
1.15.
Les pansements hydrocellulaires ........................................................................................... 22
1.16.
Utilisation conseillée par la HAS des différents pansements ................................................. 23
1.17.
Idée de conception d’un textile innovant pour la cicatrisation : ........................................... 23
Matériel et méthodes................................................................................................................................. 27
1.18.
INTRODUCTION ...................................................................................................................... 27
1.18.1. Matériel biologique ............................................................................................................ 28
Sommaire
Liste de figures ............................................................................................................................................. 1
Liste de tableaux ........................................................................................................................................... 1
GENERALITES ................................................................................................................................................ 3
1.1. Généralités sur l’espèce utilisée ................................................................................................... 3
1.1.1.
Répartition mondiale et nationale ......................................................................................... 3
1.1.2.
Description générale et morphologie .................................................................................... 4
1.1.3.
Taxonomie et position systématique .................................................................................... 5
1.1.4.
La taxonomie sommaire de l’espèce étudiée est la suivante : .............................................. 5
1.2. Importance de la valorisation des coproduits de crustacés ........................................................... 6
1.3. Composition biochimique des coproduits de crustacés ................................................................ 7
1.3.1.
La chitine et le chitosane ...................................................................................................... 7
1.3.2.
Définition et structure ........................................................................................................... 8
1.3.3.
Sources de la chitine et du chitosane .................................................................................... 9
1.3.4.
Propriétés de la chitine et du chitosane ............................................................................. 11
1.3.5.
Les propriétés biologiques ................................................................................................. 12
1.3.6.
Modification de la chitine et du chitosane : ....................................................................... 14
1.4. Chitine et Chitosane : ................................................................................................................. 16
1.5. Chitine et Chitosane ................................................................................................................... 16
1.6. L’importance du degré désacétylation ....................................................................................... 17
1.7. Conditionnement des matériaux................................................................................................ 18
1.8. La plaie et la cicatrisation ........................................................................................................... 19
1.9. Les bandages .............................................................................................................................. 20
1.9.1.
Les compresses de gaze ..................................................................................................... 20
1.10.
Les pansements « modernes » ............................................................................................... 20
1.11.
Les pansements hydrocolloïdes ............................................................................................. 21
1.12.
Les pansements hydrogels ..................................................................................................... 21
1.13.
Les pansememts de carboxyméthylcellulose (CMC, dites aussi hydrofibres) ........................ 22
1.14.
Les pansements interfaces ..................................................................................................... 22
1.15.
Les pansements hydrocellulaires ........................................................................................... 22
1.16.
Utilisation conseillée par la HAS des différents pansements ................................................. 23
1.17.
Idée de conception d’un textile innovant pour la cicatrisation : ........................................... 23
Matériel et méthodes................................................................................................................................. 27
1.18.
INTRODUCTION ...................................................................................................................... 27
1.18.1. Matériel biologique ............................................................................................................ 28
Sommaire