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III.2 Calcul des quotients de risques
toxiques
III.2.1 La caractérisation du risque :
La caractérisation du risque a été basée sur le calcul d’un coefficient de danger QD (cf. II.2)
pour deux catégories de populations, les adultes et les enfants, via l’alimentation de produits de
la mer qui sont contaminés par les métaux émis par les industries dans cette région. Ainsi, deux
scénarios d’exposition ont été pris en compte, celui de la consommation de la sardine et celui
de l’espadon. Le choix de ces deux espèces a été en fonction de la disponibilité des données sur
les concentrations en métaux de ces produits de la mer (auteurs) et également le fait que l’une
représente une source de protéines à plus faible coût économique que l’autre pour les
consommateurs locaux.
Les doses journalières d’exposition DJE pour tous les métaux auxquels les individus sont
exposés, ont été calculées selon l’équation du risque (cf. II.2) et en prenant en compte les
paramètres estimés, à savoir les concentrations de métaux dans les deux espèces, le poids moyen
de l’individu adulte ou enfant, la ration moyenne ingérée de poisson pour l’Algérie. La dose
journalière admise DJA a été définie pour chaque métal par l’Organisation Mondiale de la Santé
OMS. Les résultats sont présentés dans le tableau ci-dessous (Tabl.9).
L'analyse des Quotients de Danger (QD) pour les différents éléments traces révèle des niveaux
de risque variés pour la santé humaine. Les préoccupations majeures concernent l'arsenic, le
plomb et le mercure, qui présentent des QD largement supérieurs à 1, indiquant un risque élevé
d'effets toxiques, particulièrement chez les enfants. Le cadmium montre également un risque
pour les enfants. En revanche, les autres éléments (nickel, cuivre, zinc, manganèse, chrome,
cobalt et fer) présentent des QD inférieurs à 1, suggérant un faible risque d'effets toxiques. Ces
résultats soulignent l'importance de surveiller et de contrôler particulièrement les niveaux
d'exposition à l'arsenic, au plomb et au mercure dans l'environnement, avec une attention
particulière pour les populations vulnérables comme les enfants. Des mesures de prévention et
de réduction de l'exposition à ces éléments devraient être envisagées pour minimiser les risques
pour la santé publique.
III.2.2 Evaluation des scénarios d’exposition au risque toxique :
Trois scénarios d’exposition maximal, moyen et minimal sont comparés pour chaque espèce
de poisson consommé (Sardine et Espadon) selon la concentration du métal dans l’espèce et
par conséquent la dose d’exposition journalière DJE. Le tableau 10 présente les résultats des
coefficients de danger pour chaque population cible selon le scénario d’exposition.
III.2 Calcul des quotients de risques
toxiques
III.2.1 La caractérisation du risque :
La caractérisation du risque a été basée sur le calcul d’un coefficient de danger QD (cf. II.2)
pour deux catégories de populations, les adultes et les enfants, via l’alimentation de produits de
la mer qui sont contaminés par les métaux émis par les industries dans cette région. Ainsi, deux
scénarios d’exposition ont été pris en compte, celui de la consommation de la sardine et celui
de l’espadon. Le choix de ces deux espèces a été en fonction de la disponibilité des données sur
les concentrations en métaux de ces produits de la mer (auteurs) et également le fait que l’une
représente une source de protéines à plus faible coût économique que l’autre pour les
consommateurs locaux.
Les doses journalières d’exposition DJE pour tous les métaux auxquels les individus sont
exposés, ont été calculées selon l’équation du risque (cf. II.2) et en prenant en compte les
paramètres estimés, à savoir les concentrations de métaux dans les deux espèces, le poids moyen
de l’individu adulte ou enfant, la ration moyenne ingérée de poisson pour l’Algérie. La dose
journalière admise DJA a été définie pour chaque métal par l’Organisation Mondiale de la Santé
OMS. Les résultats sont présentés dans le tableau ci-dessous (Tabl.9).
L'analyse des Quotients de Danger (QD) pour les différents éléments traces révèle des niveaux
de risque variés pour la santé humaine. Les préoccupations majeures concernent l'arsenic, le
plomb et le mercure, qui présentent des QD largement supérieurs à 1, indiquant un risque élevé
d'effets toxiques, particulièrement chez les enfants. Le cadmium montre également un risque
pour les enfants. En revanche, les autres éléments (nickel, cuivre, zinc, manganèse, chrome,
cobalt et fer) présentent des QD inférieurs à 1, suggérant un faible risque d'effets toxiques. Ces
résultats soulignent l'importance de surveiller et de contrôler particulièrement les niveaux
d'exposition à l'arsenic, au plomb et au mercure dans l'environnement, avec une attention
particulière pour les populations vulnérables comme les enfants. Des mesures de prévention et
de réduction de l'exposition à ces éléments devraient être envisagées pour minimiser les risques
pour la santé publique.
III.2.2 Evaluation des scénarios d’exposition au risque toxique :
Trois scénarios d’exposition maximal, moyen et minimal sont comparés pour chaque espèce
de poisson consommé (Sardine et Espadon) selon la concentration du métal dans l’espèce et
par conséquent la dose d’exposition journalière DJE. Le tableau 10 présente les résultats des
coefficients de danger pour chaque population cible selon le scénario d’exposition.