Sommaire
I.6.1.3 Réglementation : ....................................................................................................... 10
I.6.2 Plomb ................................................................................................................................. 10
I.6.2.1 Sources : .................................................................................................................... 10
I.6.2.2 Toxicité : .................................................................................................................... 11
I.6.2.3 Réglementation : ....................................................................................................... 11
I.6.3 Zinc .................................................................................................................................... 11
I.6.3.1 Sources : .................................................................................................................... 11
I.6.3.2 Toxicité : .................................................................................................................... 11
I.6.3.3 Réglementation : ....................................................................................................... 11
I.6.4 Cuivre : .............................................................................................................................. 12
I.6.4.1 Sources : .................................................................................................................... 12
I.6.4.2 Toxicité : .................................................................................................................... 12
I.6.4.3 Réglementation UE : .................................................................................................. 12
I.6.5 Manganèse : ....................................................................................................................... 12
I.6.5.1 Sources : .................................................................................................................... 12
I.6.5.2 Toxicité : .................................................................................................................... 12
I.6.5.3 Réglementation UE : .................................................................................................. 13
I.6.6 Chrome : ............................................................................................................................ 13
I.6.6.1 Sources : .................................................................................................................... 13
I.6.6.2 Toxicité : .................................................................................................................... 13
I.6.6.3 Réglementation UE : .................................................................................................. 13
I.6.7 Nickel : .............................................................................................................................. 13
I.6.7.1 Source : ...................................................................................................................... 13
I.6.7.2 Toxicité : .................................................................................................................... 13
I.6.7.3 Réglementation UE : .................................................................................................. 14
I.6.8 Fer :.................................................................................................................................... 14
I.6.8.1 Sources : .................................................................................................................... 14
I.6.8.2 Toxicité : .................................................................................................................... 14
I.6.8.3 Réglementation UE : .................................................................................................. 14
Chapitre II : La daurade royale (Sparus aurata) ............................................................................. 17
II. La daurade royale ....................................................................................................................... 17
II.1
Origine des noms : ................................................................................................................. 17
II.1.1
Systématique : ............................................................................................................... 17
II.1.2
Morphologie : ................................................................................................................ 18
II.1.3
Habitat : ......................................................................................................................... 18
I.6.1.3 Réglementation : ....................................................................................................... 10
I.6.2 Plomb ................................................................................................................................. 10
I.6.2.1 Sources : .................................................................................................................... 10
I.6.2.2 Toxicité : .................................................................................................................... 11
I.6.2.3 Réglementation : ....................................................................................................... 11
I.6.3 Zinc .................................................................................................................................... 11
I.6.3.1 Sources : .................................................................................................................... 11
I.6.3.2 Toxicité : .................................................................................................................... 11
I.6.3.3 Réglementation : ....................................................................................................... 11
I.6.4 Cuivre : .............................................................................................................................. 12
I.6.4.1 Sources : .................................................................................................................... 12
I.6.4.2 Toxicité : .................................................................................................................... 12
I.6.4.3 Réglementation UE : .................................................................................................. 12
I.6.5 Manganèse : ....................................................................................................................... 12
I.6.5.1 Sources : .................................................................................................................... 12
I.6.5.2 Toxicité : .................................................................................................................... 12
I.6.5.3 Réglementation UE : .................................................................................................. 13
I.6.6 Chrome : ............................................................................................................................ 13
I.6.6.1 Sources : .................................................................................................................... 13
I.6.6.2 Toxicité : .................................................................................................................... 13
I.6.6.3 Réglementation UE : .................................................................................................. 13
I.6.7 Nickel : .............................................................................................................................. 13
I.6.7.1 Source : ...................................................................................................................... 13
I.6.7.2 Toxicité : .................................................................................................................... 13
I.6.7.3 Réglementation UE : .................................................................................................. 14
I.6.8 Fer :.................................................................................................................................... 14
I.6.8.1 Sources : .................................................................................................................... 14
I.6.8.2 Toxicité : .................................................................................................................... 14
I.6.8.3 Réglementation UE : .................................................................................................. 14
Chapitre II : La daurade royale (Sparus aurata) ............................................................................. 17
II. La daurade royale ....................................................................................................................... 17
II.1
Origine des noms : ................................................................................................................. 17
II.1.1
Systématique : ............................................................................................................... 17
II.1.2
Morphologie : ................................................................................................................ 18
II.1.3
Habitat : ......................................................................................................................... 18