INTRODUCTION
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es ressources et les produits de la pêche sont des composants fondamentaux de
l'alimentation et de l'emploi (FAO, 2003). Disposant d’un littoral de 1622 Km de côtes
et un potentiel halieutique de 500 000 tonnes, dont plus de 220 000 exploitables (MPRH,2010),
l’Algérie se tourne vers la réhabilitation et la revalorisation de la pêche qui joue un rôle
important dans la sécurité alimentaire par l’apport de protéines marines (MPRH, 2014).
Ainsi, en 2020, les débarquements maritimes nationaux ont atteint un volume de 69 691
tonnes de poissons, tous types confondus, grâce à une flottille de pêche dénombrant 5853 unités,
segmentée en sardiniers, chalutiers, petits métiers et thoniers ; un collectif marin de 69 228
inscrits, une infrastructure portuaire ainsi qu’une structure de gestion et de réglementation de
l’activité (MPPH, 2023 ; ONS, 2023).
Depuis la production jusqu’à la commercialisation, les produits de la pêche sont entreposés,
stockés, transportés et vendus dans des caisses à poissons conçus en bois. Néanmoins, pour
éviter tout risque sanitaire que peut causer ce dernier matériau, en termes d’intoxications et de
toxi-infections alimentaires, l’arrêté ministériel du 28 avril 2010 (JO, 2010) a interdit
l’utilisation des casiers en bois pour l’ensemble des produits de la pêche, en les substituant par
des casiers en plastique. Par contre, en 2022 (JO, 2022) cet arrêté a été revu pour spécifier
l’usage du casier en plastique ou en bois selon la catégorie de produits de la pêche.
Il s’agit de l’emploi du plastique et du bois pour les poissons bleus et le plastique exclusivement
pour les crustacés, les mollusques et les échinodermes.
Le présent travail s’intéresse à la fabrication de caisses à poissons en polyéthylène haute
densité (PEHD), et le recyclage des déchets de production et de récupération.
Le but étant de généraliser l’utilisation des casiers en plastique au niveau de l’ensemble des
ports du littoral algérien, puisqu’actuellement, ils ne sont utilisés que dans quelques ports de
pêche tel que les ports d’Alger, Mostaganem. Aussi, l’emploi de ce contenant permet de
s’aligner au marché international des produits de la pêche destinés à l’exportation.
Ainsi, en s’inscrivant dans le cadre de l’arrêté ministériel 1275, du 27 septembre 2022
(Diplôme Startup/Brevet), cette étude s’oriente vers la création d’une d’entreprise de
production et de recyclage de caisses à poisson en plastique, nommée "ECOPÊCHE".
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es ressources et les produits de la pêche sont des composants fondamentaux de
l'alimentation et de l'emploi (FAO, 2003). Disposant d’un littoral de 1622 Km de côtes
et un potentiel halieutique de 500 000 tonnes, dont plus de 220 000 exploitables (MPRH,2010),
l’Algérie se tourne vers la réhabilitation et la revalorisation de la pêche qui joue un rôle
important dans la sécurité alimentaire par l’apport de protéines marines (MPRH, 2014).
Ainsi, en 2020, les débarquements maritimes nationaux ont atteint un volume de 69 691
tonnes de poissons, tous types confondus, grâce à une flottille de pêche dénombrant 5853 unités,
segmentée en sardiniers, chalutiers, petits métiers et thoniers ; un collectif marin de 69 228
inscrits, une infrastructure portuaire ainsi qu’une structure de gestion et de réglementation de
l’activité (MPPH, 2023 ; ONS, 2023).
Depuis la production jusqu’à la commercialisation, les produits de la pêche sont entreposés,
stockés, transportés et vendus dans des caisses à poissons conçus en bois. Néanmoins, pour
éviter tout risque sanitaire que peut causer ce dernier matériau, en termes d’intoxications et de
toxi-infections alimentaires, l’arrêté ministériel du 28 avril 2010 (JO, 2010) a interdit
l’utilisation des casiers en bois pour l’ensemble des produits de la pêche, en les substituant par
des casiers en plastique. Par contre, en 2022 (JO, 2022) cet arrêté a été revu pour spécifier
l’usage du casier en plastique ou en bois selon la catégorie de produits de la pêche.
Il s’agit de l’emploi du plastique et du bois pour les poissons bleus et le plastique exclusivement
pour les crustacés, les mollusques et les échinodermes.
Le présent travail s’intéresse à la fabrication de caisses à poissons en polyéthylène haute
densité (PEHD), et le recyclage des déchets de production et de récupération.
Le but étant de généraliser l’utilisation des casiers en plastique au niveau de l’ensemble des
ports du littoral algérien, puisqu’actuellement, ils ne sont utilisés que dans quelques ports de
pêche tel que les ports d’Alger, Mostaganem. Aussi, l’emploi de ce contenant permet de
s’aligner au marché international des produits de la pêche destinés à l’exportation.
Ainsi, en s’inscrivant dans le cadre de l’arrêté ministériel 1275, du 27 septembre 2022
(Diplôme Startup/Brevet), cette étude s’oriente vers la création d’une d’entreprise de
production et de recyclage de caisses à poisson en plastique, nommée "ECOPÊCHE".
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