RESULTATS ET DISCUSSION
69
En milieu solide
Après incubation des boites de milieu TTC-Tergitol ensemencées, à 44 °C, aucune
croissance n’a été remarquée sur les boites, ni colonies présentant une coloration
rouge/bordeaux, ni halo jaune n'ont été observés. L'absence de ces signes (Figure 40), indique
l’absence de coliformes fécaux dans l’échantillon.
Figure 40. Recherche et dénombrement des coliformes fécaux sur milieux solide et liquide
(Photo originale, 2024)
En conséquence, les résultats des 2 analyses (en milieu liquide NPP et en milieu solide),
pour la recherche et le dénombrement des coliformes fécaux ont été négatifs, confirmant
l'absence de coliformes fécaux dans l'échantillon analysé. Notre résultat est similaire avec les
résultats obtenus par Limam (2017), qui a analysé la farine de poisson préparée à partir des
sous-produits, issus des unités de transformation de poissons, et qui a eu aussi un résultat négatif
pour ce test.
2.3.1. Escherichia coli
Etant donné que, les analyses pour la recherche et le dénombrement des coliformes fécaux
été négatives, par conséquent, il en résulte l’absence de Escherichia coli dans l’échantillon
analysé.
2.4. Staphylococcus aureus
Après incubation des boites du milieu Chapman ensemencées, à 37 °C pendant 48 h, une
croissance n’a été observée (Figure 41), avec un virage du milieu du rouge au jaune, indiquant
une acidification du milieu, dû à la dégradation du Mannitol. Bien que les colonies retrouvées
ne soient pas caractéristiques de Staphylocoque aureus, des tests complémentaires ont été
effectués, afin de confirmer de la présence ou l’absence de cette bactérie.
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En milieu solide
Après incubation des boites de milieu TTC-Tergitol ensemencées, à 44 °C, aucune
croissance n’a été remarquée sur les boites, ni colonies présentant une coloration
rouge/bordeaux, ni halo jaune n'ont été observés. L'absence de ces signes (Figure 40), indique
l’absence de coliformes fécaux dans l’échantillon.
Figure 40. Recherche et dénombrement des coliformes fécaux sur milieux solide et liquide
(Photo originale, 2024)
En conséquence, les résultats des 2 analyses (en milieu liquide NPP et en milieu solide),
pour la recherche et le dénombrement des coliformes fécaux ont été négatifs, confirmant
l'absence de coliformes fécaux dans l'échantillon analysé. Notre résultat est similaire avec les
résultats obtenus par Limam (2017), qui a analysé la farine de poisson préparée à partir des
sous-produits, issus des unités de transformation de poissons, et qui a eu aussi un résultat négatif
pour ce test.
2.3.1. Escherichia coli
Etant donné que, les analyses pour la recherche et le dénombrement des coliformes fécaux
été négatives, par conséquent, il en résulte l’absence de Escherichia coli dans l’échantillon
analysé.
2.4. Staphylococcus aureus
Après incubation des boites du milieu Chapman ensemencées, à 37 °C pendant 48 h, une
croissance n’a été observée (Figure 41), avec un virage du milieu du rouge au jaune, indiquant
une acidification du milieu, dû à la dégradation du Mannitol. Bien que les colonies retrouvées
ne soient pas caractéristiques de Staphylocoque aureus, des tests complémentaires ont été
effectués, afin de confirmer de la présence ou l’absence de cette bactérie.