CHAPITRE II
Biologie des espèces étudiées
21
1. Les cichlidés
Les cichlidés forment une famille appartenant à l’ordre des perciformes, au sein des
téléostéens, des actinoptérygiens et des ostéichtyens. Cette famille est très diversifiée, avec près
de 2000 espèces, dont beaucoup restent non décrites, et se trouve principalement en eau douce
ou saumâtre, mais pas dans les torrents ou les cavernes.
Les cichlidés sont connus pour leur coloration vive, qui peut varier en fonction de l’état
émotionnel ou du cycle de vie, et joue un rôle clé dans la communication, notamment lors de la
reproduction. De plus, certains cichlidés sont utilisés comme nourriture humaine, et il est
suggéré que la parabole de la pêche miraculeuse pourrait faire référence à une espèce de
cichlidés présente en Palestine (Bianchi et Sperotti, 1998).
1.1. Le Tilapia
Le tilapia est une espèce de poissons d'eau douce de la famille des Cichlidés. Originaires
d'Afrique, ils ont été introduits dans de nombreuses régions tropicales, subtropicales et
tempérées du monde au cours de la deuxième moitié du 20ème siècle (Charo-Karisa et al.,
2006).
Selon le rapport d'analyse du marché 2017, 180 000 tonnes de tilapia (entier et en filet) ont
été vendues sur le marché international entre janvier et mars 2017, soit une diminution d'environ
10 % par rapport à l'année précédente. Les États-Unis d'Amérique, le Mexique, la Côte d'Ivoire
et l'Iran étaient les principaux pays importateurs de tilapia, tandis que la Chine, la province
chinoise de Taiwan, la Thaïlande et l'Indonésie étaient les principaux pays exportateurs
(Chowdhury, 2011 ; Daudpota et al., 2014 ; FAO, 2018).
L'élevage des Tilapia a commencé vers 1924 au Kenya, puis en 1937 au Zaïre. Ces poissons
sont très favorables à l'élevage, car ils présentent diverses caractéristiques biologiques dont la
diversité de leur régime alimentaire, leur tolérance à diverses conditions physicochimiques et
leur adaptation aux différents environnements (niveaux de salinité, eaux de qualité moyenne,
faible concentration d'oxygène dissous). Aussi, les Tilapia ont la faculté de résister aux
maladies, au stress de la capture et aux manipulations, s’adaptent facilement à la captivité, et se
reproduisent en élevage, ce qui garantit une disponibilité en alevins. De plus, leur
développement rapide permet un rendement en pisciculture qui peut être extrêmement élevé.
Biologie des espèces étudiées
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1. Les cichlidés
Les cichlidés forment une famille appartenant à l’ordre des perciformes, au sein des
téléostéens, des actinoptérygiens et des ostéichtyens. Cette famille est très diversifiée, avec près
de 2000 espèces, dont beaucoup restent non décrites, et se trouve principalement en eau douce
ou saumâtre, mais pas dans les torrents ou les cavernes.
Les cichlidés sont connus pour leur coloration vive, qui peut varier en fonction de l’état
émotionnel ou du cycle de vie, et joue un rôle clé dans la communication, notamment lors de la
reproduction. De plus, certains cichlidés sont utilisés comme nourriture humaine, et il est
suggéré que la parabole de la pêche miraculeuse pourrait faire référence à une espèce de
cichlidés présente en Palestine (Bianchi et Sperotti, 1998).
1.1. Le Tilapia
Le tilapia est une espèce de poissons d'eau douce de la famille des Cichlidés. Originaires
d'Afrique, ils ont été introduits dans de nombreuses régions tropicales, subtropicales et
tempérées du monde au cours de la deuxième moitié du 20ème siècle (Charo-Karisa et al.,
2006).
Selon le rapport d'analyse du marché 2017, 180 000 tonnes de tilapia (entier et en filet) ont
été vendues sur le marché international entre janvier et mars 2017, soit une diminution d'environ
10 % par rapport à l'année précédente. Les États-Unis d'Amérique, le Mexique, la Côte d'Ivoire
et l'Iran étaient les principaux pays importateurs de tilapia, tandis que la Chine, la province
chinoise de Taiwan, la Thaïlande et l'Indonésie étaient les principaux pays exportateurs
(Chowdhury, 2011 ; Daudpota et al., 2014 ; FAO, 2018).
L'élevage des Tilapia a commencé vers 1924 au Kenya, puis en 1937 au Zaïre. Ces poissons
sont très favorables à l'élevage, car ils présentent diverses caractéristiques biologiques dont la
diversité de leur régime alimentaire, leur tolérance à diverses conditions physicochimiques et
leur adaptation aux différents environnements (niveaux de salinité, eaux de qualité moyenne,
faible concentration d'oxygène dissous). Aussi, les Tilapia ont la faculté de résister aux
maladies, au stress de la capture et aux manipulations, s’adaptent facilement à la captivité, et se
reproduisent en élevage, ce qui garantit une disponibilité en alevins. De plus, leur
développement rapide permet un rendement en pisciculture qui peut être extrêmement élevé.