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Lorsque le fluide passe de laminaire à turbulent, les feuilles d’eau qui se déplacent à des
vitesses différentes ne suivent pas le contour du corps et l’écoulement se divise en masses
circulantes appelées tourbillons (figure 19) qui augmentent la turbulence et le mélange
avec un écoulement à jet alterné (Lane et al., 1998; Sfakiotakis et al., 1999).
Figure 19: Tourbillons générés par la nage d’un poisson (Sfakiotakis et al., 1999).
La turbulence générée par le mouvement des poissons affecte l’hydrodynamique des
bassins. Plusieurs études ont été menées pour analyser l’effet de l’activité et la distribution
des poissons sur l’homogénéité de l’eau et la dynamique de sedimentation des rejets des
poissons (Brinker & Rösch, 2005). Ces études ont utilisé les différentes techniques
existantes pour étudier l’activité de nage des poissons (tableau 4). Les mouvements des
poissons peuvent avoir un effet significatif sur l’eau du bassin, en particulier dans les
systèmes d’élevage intensifs où les densités de poissons sont élevées. Ces fortes densités
produisent une turbulence plus élevée, qui peut souvent être suffisante pour maintenir les
MES ou faciliter la remise en suspension à partir du fond du bassin (Plew et al., 2015).
Nageoire
caudale
Nageoire
pectorale
Nageoire
anale
Lorsque le fluide passe de laminaire à turbulent, les feuilles d’eau qui se déplacent à des
vitesses différentes ne suivent pas le contour du corps et l’écoulement se divise en masses
circulantes appelées tourbillons (figure 19) qui augmentent la turbulence et le mélange
avec un écoulement à jet alterné (Lane et al., 1998; Sfakiotakis et al., 1999).
Figure 19: Tourbillons générés par la nage d’un poisson (Sfakiotakis et al., 1999).
La turbulence générée par le mouvement des poissons affecte l’hydrodynamique des
bassins. Plusieurs études ont été menées pour analyser l’effet de l’activité et la distribution
des poissons sur l’homogénéité de l’eau et la dynamique de sedimentation des rejets des
poissons (Brinker & Rösch, 2005). Ces études ont utilisé les différentes techniques
existantes pour étudier l’activité de nage des poissons (tableau 4). Les mouvements des
poissons peuvent avoir un effet significatif sur l’eau du bassin, en particulier dans les
systèmes d’élevage intensifs où les densités de poissons sont élevées. Ces fortes densités
produisent une turbulence plus élevée, qui peut souvent être suffisante pour maintenir les
MES ou faciliter la remise en suspension à partir du fond du bassin (Plew et al., 2015).
Nageoire
caudale
Nageoire
pectorale
Nageoire
anale