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1.14 Conception des enceintes d’élevage
1.14.1 Les bassins d’élevage aquacole
Deux genres de bassins sont couramment utilisés en aquaculture: réctangulaire et
circulaire. Les bassins circulaires sont caractérisés par un auto-nettoyage, les particules
(biosolides) quittent le bassin par la sortie centrale où elles sont entraînées par le courant
de sortie, une zone de décantation en aval est généralement nécessaire pour les recueillir
(Moine et al., 2016; Timmons et al., 1998).
Dans
les
bassins
réctangulaires
l’écoulement est beaucoup plus imprévisible,
en fonction de la taille du bassin et des caractéristiques des entrées d’eau. La majorité des
biosolides se trouvent au fond, en particulier quand les densités de poissons sont faibles, ou
lorsque la turbulence produite par le mouvement des poisson n’est pas très grande. Leur
inconvénient majeur est l’hétérogénéité causée par l’absence de mélange qui génère
des mortalités et crée des volumes morts, qui à leur tour provoquent l’accumulation des
biosolides sur le fond, ces particules augmentent la demande biochimique en oxygène
(DBO) (Oca et al., 2004; Watten & Beck, 1987), et dans certains cas, augmentent les
comportements agressifs des poissons (Oca et al., 2004).
En règle générale, la concentration minimale des déchets se trouve dans la zone autour de
l’entrée d’eau et la concentration maximale à la sortie, ce qui conduit le plus souvent à une
distribution hétérogène des poissons (Ross & Watten, 1998).
Bien que les bassins circulaires permettent des conditions plus homogènes et des vitesses
plus élevées que les bassins réctangulaires, ils sont moins utilisés dans les installations
aquacoles parce qu’ils nécessitent plus d’espace et demandent plus de main-d’œuvre
(Nazar et al., 2013). Les bassins réctangulaires sont largement utilisés car ils sont plus
faciles à construire, s’adaptent aux géométries des sites d’installations et permettent la
facilité de manipulation des poissons (Oca et al., 2004).
Watten et Beck (1987) ont conçu un bassin à écoulement transversal qui utilise la
géométrie rectangulaire d’un raceway traditionnel et permet la création d’un mélange de
flux, l’eau est projetée directement à la surface pour induire une circulation rotatoire le
long de l’axe longitudinal. Ce genre de bassin élimine le gradient de distribution des
poissons qui est présent dans les autres types de bassins (Watten & Johnson, 1990).
1.14 Conception des enceintes d’élevage
1.14.1 Les bassins d’élevage aquacole
Deux genres de bassins sont couramment utilisés en aquaculture: réctangulaire et
circulaire. Les bassins circulaires sont caractérisés par un auto-nettoyage, les particules
(biosolides) quittent le bassin par la sortie centrale où elles sont entraînées par le courant
de sortie, une zone de décantation en aval est généralement nécessaire pour les recueillir
(Moine et al., 2016; Timmons et al., 1998).
Dans
les
bassins
réctangulaires
l’écoulement est beaucoup plus imprévisible,
en fonction de la taille du bassin et des caractéristiques des entrées d’eau. La majorité des
biosolides se trouvent au fond, en particulier quand les densités de poissons sont faibles, ou
lorsque la turbulence produite par le mouvement des poisson n’est pas très grande. Leur
inconvénient majeur est l’hétérogénéité causée par l’absence de mélange qui génère
des mortalités et crée des volumes morts, qui à leur tour provoquent l’accumulation des
biosolides sur le fond, ces particules augmentent la demande biochimique en oxygène
(DBO) (Oca et al., 2004; Watten & Beck, 1987), et dans certains cas, augmentent les
comportements agressifs des poissons (Oca et al., 2004).
En règle générale, la concentration minimale des déchets se trouve dans la zone autour de
l’entrée d’eau et la concentration maximale à la sortie, ce qui conduit le plus souvent à une
distribution hétérogène des poissons (Ross & Watten, 1998).
Bien que les bassins circulaires permettent des conditions plus homogènes et des vitesses
plus élevées que les bassins réctangulaires, ils sont moins utilisés dans les installations
aquacoles parce qu’ils nécessitent plus d’espace et demandent plus de main-d’œuvre
(Nazar et al., 2013). Les bassins réctangulaires sont largement utilisés car ils sont plus
faciles à construire, s’adaptent aux géométries des sites d’installations et permettent la
facilité de manipulation des poissons (Oca et al., 2004).
Watten et Beck (1987) ont conçu un bassin à écoulement transversal qui utilise la
géométrie rectangulaire d’un raceway traditionnel et permet la création d’un mélange de
flux, l’eau est projetée directement à la surface pour induire une circulation rotatoire le
long de l’axe longitudinal. Ce genre de bassin élimine le gradient de distribution des
poissons qui est présent dans les autres types de bassins (Watten & Johnson, 1990).