Chapitre III : Résultats et Discussion
56
4.3. Glucides
La concentration des glucides des cystes d’Artémia du lac El Bahira est de 32.20 ± 0,01
mg/L. Ce résultat est proche de celui obtenu par Amarouayache et al., (2013) qui ont signalé
une concentration de 31 mg/L pour les cystes d’Ez-Zemoul
Les glucides totaux peuvent être utilisés comme un substrat énergétique pour épargner les
protéines chez les poissons supportant mal un taux élevé de lipides dans l'aliment, comme le
cas du turbot (Cahu, 2004). Aussi, les glucides jouent un rôle important dans le développement
des larves (Ali, 2001).
Ali a indiqué en 2001 que le poisson chat Clarias gariepinus ne peut pas supporter des
niveaux de glucides supérieurs à 35 mg/L. Pantazis (2005) a noté que des niveaux de glucides
entre 26 et 32 mg/L ont un important effet de potentialisation de l’utilisation des protéines, ce
qui appelle à utiliser plus de glucides dans la formulation du régime du poisson chat.
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4.3. Glucides
La concentration des glucides des cystes d’Artémia du lac El Bahira est de 32.20 ± 0,01
mg/L. Ce résultat est proche de celui obtenu par Amarouayache et al., (2013) qui ont signalé
une concentration de 31 mg/L pour les cystes d’Ez-Zemoul
Les glucides totaux peuvent être utilisés comme un substrat énergétique pour épargner les
protéines chez les poissons supportant mal un taux élevé de lipides dans l'aliment, comme le
cas du turbot (Cahu, 2004). Aussi, les glucides jouent un rôle important dans le développement
des larves (Ali, 2001).
Ali a indiqué en 2001 que le poisson chat Clarias gariepinus ne peut pas supporter des
niveaux de glucides supérieurs à 35 mg/L. Pantazis (2005) a noté que des niveaux de glucides
entre 26 et 32 mg/L ont un important effet de potentialisation de l’utilisation des protéines, ce
qui appelle à utiliser plus de glucides dans la formulation du régime du poisson chat.