Table des matières
Introduction ........…………………………………………………………………………11
I. CHAPITRE 1 : GENERALITES ........................................................................................................... 14
I.1
LES MICRO-ALGUES .................................................................................................................... 15
I.1.1 Généralités sur les micro-algues ............................................................................................ 15
I.1.2 Système et modes de culture des micro-algues..................................................................... 16
I.1.3 ESPECE ETUDIEE ..................................................................................................................... 21
I.2
Le modèle biologique l’huître creuse Crassostrea gigas. ........................................................... 25
I.2.1 Taxonomie et répartition ....................................................................................................... 25
I.2.2 Ecologie .................................................................................................................................. 28
I.2.3 Biologie ................................................................................................................................... 28
I.2.4 Caractéristiques nutritionnelles de l’huître creuse ................................................................ 29
I.2.5 Affinage .................................................................................................................................. 30
II. CHAPITRE 2 : MATHREILS ET METHODES ............................................................................. 31
II.1
LA CULTURE DES MICRO-ALGUES ............................................................................................... 32
II.1.1
Matériel biologique ............................................................................................................ 32
II.1.2
Préparation de la chambre de culture ............................................................................... 32
II.1.3
Milieu de culture ................................................................................................................ 32
II.1.4
Isolement et purification de la souche ............................................................................... 36
II.1.5
Production de biomasse ..................................................................................................... 40
II.1.6
Croissance de la souche Chlorella sp sous différentes conditions ..................................... 44
II.1.7
La cinétique de croissance des micro-algues ..................................................................... 45
I.1.1 La densité optique .................................................................................................................. 45
II.1.8
La Biomasse ........................................................................................................................ 46
II.2
Affinage des huitres .................................................................................................................... 47
II.2.1
Présentation de la ferme d’élevage CULTMARE ................................................................ 47
II.2.2
Matériel biologique ............................................................................................................ 48
I.1.2 Biométrie ................................................................................................................................ 49
III.
CHAPITR 3 : RESULTATS ET DESCUSSION .......................................................................... 55
III.1 LA croissance des micro-algues .................................................................................................. 56
III.1.1
Résultats de la purification ................................................................................................. 56
III.1.2
Densité optique .................................................................................................................. 57
III.1.3
Comptage cellulaires .......................................................................................................... 58
III.1.4
Productivité en biomasse ................................................................................................... 59
Introduction ........…………………………………………………………………………11
I. CHAPITRE 1 : GENERALITES ........................................................................................................... 14
I.1
LES MICRO-ALGUES .................................................................................................................... 15
I.1.1 Généralités sur les micro-algues ............................................................................................ 15
I.1.2 Système et modes de culture des micro-algues..................................................................... 16
I.1.3 ESPECE ETUDIEE ..................................................................................................................... 21
I.2
Le modèle biologique l’huître creuse Crassostrea gigas. ........................................................... 25
I.2.1 Taxonomie et répartition ....................................................................................................... 25
I.2.2 Ecologie .................................................................................................................................. 28
I.2.3 Biologie ................................................................................................................................... 28
I.2.4 Caractéristiques nutritionnelles de l’huître creuse ................................................................ 29
I.2.5 Affinage .................................................................................................................................. 30
II. CHAPITRE 2 : MATHREILS ET METHODES ............................................................................. 31
II.1
LA CULTURE DES MICRO-ALGUES ............................................................................................... 32
II.1.1
Matériel biologique ............................................................................................................ 32
II.1.2
Préparation de la chambre de culture ............................................................................... 32
II.1.3
Milieu de culture ................................................................................................................ 32
II.1.4
Isolement et purification de la souche ............................................................................... 36
II.1.5
Production de biomasse ..................................................................................................... 40
II.1.6
Croissance de la souche Chlorella sp sous différentes conditions ..................................... 44
II.1.7
La cinétique de croissance des micro-algues ..................................................................... 45
I.1.1 La densité optique .................................................................................................................. 45
II.1.8
La Biomasse ........................................................................................................................ 46
II.2
Affinage des huitres .................................................................................................................... 47
II.2.1
Présentation de la ferme d’élevage CULTMARE ................................................................ 47
II.2.2
Matériel biologique ............................................................................................................ 48
I.1.2 Biométrie ................................................................................................................................ 49
III.
CHAPITR 3 : RESULTATS ET DESCUSSION .......................................................................... 55
III.1 LA croissance des micro-algues .................................................................................................. 56
III.1.1
Résultats de la purification ................................................................................................. 56
III.1.2
Densité optique .................................................................................................................. 57
III.1.3
Comptage cellulaires .......................................................................................................... 58
III.1.4
Productivité en biomasse ................................................................................................... 59