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II.2 Affinage des huitres
L’affinage des huitres s’est déroulé pendant quatre semaines dans la ferme conchylicole
CULTMARE dans la wilaya de Tipaza.
II.2.1 Présentation de la ferme d’élevage CULTMARE
• Situation géographique
CULTURE MARINE ou CULTMARE (Figure II.2-1-2) est une entreprise algérienne
spécialisée dans l'élevage de moules Mytilus galloprovincialis et d'huîtres creuses Crassostrea
gigas. Elle est implantée en bord de mer, à Kouali, située à 4 km à l'Est de Tipaza. La ferme
d'élevage, Cultmare dispose d'un terrain d'une superficie de 2000 m² et d'une concession
maritime de 36 hectares. Dans cette concession, 20 filières conchylicoles de 300 mètres chacune
ont été installées en sub-surface.
Figure II-23: Situation géographique de la ferme conchylicole « CULTMARE »
(Source : Google earth ; CULTMARE, 2023).
Figure II-22: Ferme CULTMARE (Google earth; CULTMARE, 2023).
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II.2 Affinage des huitres
L’affinage des huitres s’est déroulé pendant quatre semaines dans la ferme conchylicole
CULTMARE dans la wilaya de Tipaza.
II.2.1 Présentation de la ferme d’élevage CULTMARE
• Situation géographique
CULTURE MARINE ou CULTMARE (Figure II.2-1-2) est une entreprise algérienne
spécialisée dans l'élevage de moules Mytilus galloprovincialis et d'huîtres creuses Crassostrea
gigas. Elle est implantée en bord de mer, à Kouali, située à 4 km à l'Est de Tipaza. La ferme
d'élevage, Cultmare dispose d'un terrain d'une superficie de 2000 m² et d'une concession
maritime de 36 hectares. Dans cette concession, 20 filières conchylicoles de 300 mètres chacune
ont été installées en sub-surface.
Figure II-23: Situation géographique de la ferme conchylicole « CULTMARE »
(Source : Google earth ; CULTMARE, 2023).
Figure II-22: Ferme CULTMARE (Google earth; CULTMARE, 2023).
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