Chapitre 1
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doivent répondre aux besoins nutritionnels du tilapia : les protéines, les lipides et les glucides
(El-Sayed, 2006; Jauncey et Ross, 1982).
5.6.1 Protéines
Le tilapia du Nil a besoin d'un apport protéique élevé dans son alimentation pour une croissance
et un développement optimal (Tab.2). Les niveaux recommandés de protéines varient de 30 à
40 % de la ration alimentaire (Lazard, 2007).
Tableau 2:Besoins en protéines pour le tilapia du Nil en fonction du poids (Lazard, 2007)
Poids(g)
Quantité (%)
0 à 0,5
50
0,5 à 10
35-40
10 à 35
30-35
35g à la taille marchande
25-30
Géniteurs
30
5.6.2 Lipides
Les lipides sont une source importante d’énergie pour le tilapia du Nil et sont essentiels pour le
développement des membranes cellulaires et la croissance des tissus. Les niveaux recommandés
de lipides varient de 5 à 10 % de la ration alimentaire (Beveridge & McAndrew, 2000) (Tab.3).