Chapitre 1
4
1. Aperçu sur l’aquaculture mondiale
L'aquaculture mondiale est une industrie en pleine expansion, jouant un rôle crucial dans la
sécurité alimentaire et la fourniture de protéines essentielles à une population mondiale
croissante. La production totale de l’aquaculture était constituée en 2020 de 87,5 millions de
tonnes d’animaux d’origine aquatique, principalement destinés à l’alimentation humaine, 35,1
millions de tonnes d’algues pour des usages alimentaires et non alimentaires, 700 tonnes de
coquillages et de perles d’ornement, pour un total de 122,6 millions de tonnes en poids vif, soit
une augmentation de 6,7 millions de tonnes par rapport à 2018 (115,9 millions de tonnes) (FAO,
2022).
En effet, la production mondiale de l'aquaculture continentale s’est élevée à 54,4 millions de
tonnes en 2020, ce qui représente 44,4 pour cent de la production aquacole mondiale totale. La
Chine a maintenu sa position dominante dans l’aquaculture mondiale, représentant 56,7 pour
cent de la production des animaux aquatique et 59,5 pour cent de la production des algues
aquatiques (Fig.1). Cette situation est similaire à celle de ces dernières années (FAO, 2022).
Figure 1: Production aquacole mondiale de poissons d’eau douce
par grand pays producteur 2005-2022 (FAO, 2022)
2. Aperçu sur la production mondiale du Tilapia
Avec une production de 4,4 millions de tonnes en 2020 (Tab.1), le tilapia du Nil se positionne
au troisième rang après la carpe herbivore et la carpe argentée, représentant 9% de la production
de l'aquaculture continentale mondiale (FAO, 2022).