Chapitre 3
Résultats et discussions
49
Valeurs de calcium (mg/g) du tilapia rouge :
L’étude des différentes concentrations en calcium des différents compartiments du poisson (chair,
(squelette +tête+ peau), et viscères) montré que la concentration moyenne de :
Calcium extrait de la chair est de 3,750 ± 1,031 (mg/g).
Cette valeur est inferieurs par rapport aux valeurs de la littérature 8,200 (mg/g). (Nutraqua 2023).
Ceci s’expliquer par l’appauvrissement de l’alimentation ainsi que du milieu en calcium pendant
la période où les individus ont été capturés.
Calcium extrait du (squelette, de la tête et de la peau) est de 26,453 ± 4,195 (mg/g),
Cette valeur est supérieure par rapport aux valeurs de la littérature qui est 15,810 (mg/g) (Maia, in
Petenuci et al. 2008).
Calcium extrait des viscères est de 6,462± 1,000 (mg/g).
Cette valeur est légèrement inférieure par rapport aux valeurs de la littérature 8,160 (mg/g). (Anses.
2020)
Ceci s’expliquer par l’appauvrissement de l’alimentation ainsi que du milieu en calcium pendant
la période où les individus ont été capturés.
Relation entre les paramètres biométriques et les valeurs du calcium :
L’étude de la distribution des valeurs du calcium par rapport aux paramètres biométriques
mesurées (longueur total (LT), longueur standard (LS), et poids) n’a révélé qu’aucune corrélation
positive et significative n’a été observée entre ces paramètres suivants : (tableau 30 page 43 et
figures : 30, 31, 32, 33, 34, et 35 page 43, 44, 45,46).
Ceci montre que les concentrations en calcium sont indépendantes des paramètres biométriques.
La comparaison des moyennes deux à deux de (la taille totale (LT), taille standard (LS), et
poids) en fonction du sexe (femelles (n=6) et mâles (n=4)) :
Aucune différence significative (P>0,05) n’a été observée en ce qui concerne la comparaison des
moyennes deux à deux de la taille totale (tableau 14, page 33), de la taille standard (LS) (tableau
15, page 33) et de poids (tableau 16, page 33).
Résultats et discussions
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Valeurs de calcium (mg/g) du tilapia rouge :
L’étude des différentes concentrations en calcium des différents compartiments du poisson (chair,
(squelette +tête+ peau), et viscères) montré que la concentration moyenne de :
Calcium extrait de la chair est de 3,750 ± 1,031 (mg/g).
Cette valeur est inferieurs par rapport aux valeurs de la littérature 8,200 (mg/g). (Nutraqua 2023).
Ceci s’expliquer par l’appauvrissement de l’alimentation ainsi que du milieu en calcium pendant
la période où les individus ont été capturés.
Calcium extrait du (squelette, de la tête et de la peau) est de 26,453 ± 4,195 (mg/g),
Cette valeur est supérieure par rapport aux valeurs de la littérature qui est 15,810 (mg/g) (Maia, in
Petenuci et al. 2008).
Calcium extrait des viscères est de 6,462± 1,000 (mg/g).
Cette valeur est légèrement inférieure par rapport aux valeurs de la littérature 8,160 (mg/g). (Anses.
2020)
Ceci s’expliquer par l’appauvrissement de l’alimentation ainsi que du milieu en calcium pendant
la période où les individus ont été capturés.
Relation entre les paramètres biométriques et les valeurs du calcium :
L’étude de la distribution des valeurs du calcium par rapport aux paramètres biométriques
mesurées (longueur total (LT), longueur standard (LS), et poids) n’a révélé qu’aucune corrélation
positive et significative n’a été observée entre ces paramètres suivants : (tableau 30 page 43 et
figures : 30, 31, 32, 33, 34, et 35 page 43, 44, 45,46).
Ceci montre que les concentrations en calcium sont indépendantes des paramètres biométriques.
La comparaison des moyennes deux à deux de (la taille totale (LT), taille standard (LS), et
poids) en fonction du sexe (femelles (n=6) et mâles (n=4)) :
Aucune différence significative (P>0,05) n’a été observée en ce qui concerne la comparaison des
moyennes deux à deux de la taille totale (tableau 14, page 33), de la taille standard (LS) (tableau
15, page 33) et de poids (tableau 16, page 33).