Chapitre 2
Matériel et méthodes
24
Le point final se produit lorsque la solution devient bleue, indiquant que le Ca-PR complexe a été
complètement remplacé par le calcium complexe ion-EDTA et l'indicateur PR revient à sa couleur
bleu.
La réaction est :
Ca-PR + í µí°¸í µí°·í µí±í µí°´4− → PR + [í µí°¶í µí± − í µí°¸í µí°·í µí±í µí°´] 2−
Remarque : Ca-PR est rose/rouge et PR est bleu.
Pour ce dosage on a besoin de : Pipettes, fioles coniques, Fioles jaugées, pH mètre, éprouvettes,
burette.
Concernant les réactifs on a utilisé l’acide éthylène diamine tétra acétique (EDTA), indicateur de
Patton-Reeder, hydroxyde de sodium, acide chlorhydrique.
III.2.2. Le dosage du calcium
Le dosage du calcium par titrage est divisé en deux étapes : la préparation des échantillons et le
titrage.
Étape 1 : Préparation des échantillons
1. On pèse environ 0,5 g de chaque échantillon de poisson dans un petit bécher puis
on ajoute 20 ml d'acide chlorhydrique.
2. On ajuste le pH de la solution avec l’hydroxyde de sodium dilué jusqu'à
l’obtention d’un pH=7. (figure 15)
3. On transfère la solution dans une fiole jaugée de 100 ml.
Figure 15 : ajustement de pH=7
Matériel et méthodes
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Le point final se produit lorsque la solution devient bleue, indiquant que le Ca-PR complexe a été
complètement remplacé par le calcium complexe ion-EDTA et l'indicateur PR revient à sa couleur
bleu.
La réaction est :
Ca-PR + í µí°¸í µí°·í µí±í µí°´4− → PR + [í µí°¶í µí± − í µí°¸í µí°·í µí±í µí°´] 2−
Remarque : Ca-PR est rose/rouge et PR est bleu.
Pour ce dosage on a besoin de : Pipettes, fioles coniques, Fioles jaugées, pH mètre, éprouvettes,
burette.
Concernant les réactifs on a utilisé l’acide éthylène diamine tétra acétique (EDTA), indicateur de
Patton-Reeder, hydroxyde de sodium, acide chlorhydrique.
III.2.2. Le dosage du calcium
Le dosage du calcium par titrage est divisé en deux étapes : la préparation des échantillons et le
titrage.
Étape 1 : Préparation des échantillons
1. On pèse environ 0,5 g de chaque échantillon de poisson dans un petit bécher puis
on ajoute 20 ml d'acide chlorhydrique.
2. On ajuste le pH de la solution avec l’hydroxyde de sodium dilué jusqu'à
l’obtention d’un pH=7. (figure 15)
3. On transfère la solution dans une fiole jaugée de 100 ml.
Figure 15 : ajustement de pH=7