CHAPITRE III
72
Figure 39. Activité spécifique de l’alpha-amylase (moyennes ± déviations standards) dans le
tube digestif (c) et le foie (d) des juvéniles de tilapia élevés dans les 04 groupes expérimentaux.
Les lettres similaires au-dessus des histogrammes indiquent l’absence de différences
significatives (p>0.05)
2.4. Activité des enzymes antioxydants
L’étude de l’activité enzymatique des antioxydants n’a pas montré d’effets significatifs des
milieux d’élevage testés sur l’activité de la catalase et du SOD chez les juvéniles du tilapia.
L’activité des antioxydants chez les poissons élevés dans le système biofloc était similaire à
celles des poissons élevé dans le groupe contrôle de référence (p>0.05), ce qui indique l’absence
d’influence sur le stress oxydatif.
L’activité des antioxydants dans le foie du tilapia a variée entre 171.9 ± 19.5 et 197.7 ± 20.4 U
/ mg protéines pour la catalase et de 74.3 ± 3.2 à 78.6 ± 7 U / mg protéines pour la SOD (fig.
40).
a
a
a
a
0
1
2
3
4
5
6
C
BFT 14
BFT 17
BFT 20
Alpha-amylase (U/ mg proteins)
c
a
a
a
a
0
1
2
3
4
5
6
7
C
BFT 14
BFT 17
BFT 20
Alpha-amylase (U/ mg proteins)
d