Overall, this work contributes to the expansion of knowledge on this novel production system and
demonstrates the interest in promoting this emerging technology in pilot-scale tilapia breeding farms in
Algeria.
Keywords: Aquaculture, biofloc, C/N ratio, Nile tilapia, digestive enzymes, antioxidant.
Résumé
En Algérie, le développement d’une aquaculture continentale durable requiert une gestion rationnelle
des ressources hydriques disponibles. La technologie biofloc (BFT) est un nouveau système de
production aquacole respectueux de l’environnement qui implique un faible renouvellement d'eau et
pourrait constituer une alternative pour le développement de l’activité aquacole en Algérie. Cette thèse
a pour objectif d’améliorer les connaissances sur le fonctionnement de ce système d’élevage et ses
interactions avec le tilapia « Oreochromis niloticus » à différents stades de développement. Dans cette
optique, nous avons étudié l’effet du milieu biofloc à différents ratios Carbone / Azote, sur les
paramètres du milieu et les performances zootechniques et physiologiques du tilapia. Nous avons
également examiné la possibilité d’utiliser le système BFT dans les phases de reproduction et d’élevage
larvaire du tilapia, en évaluant ses effets sur les performances de reproduction et la qualité des
progénitures.
Les résultats de cette étude montrent que les substances azotées peuvent être contrôlées dans le système
BFT grâce à l’addition de sources de carbone dans le milieu d’élevage, sans avoir recours au
renouvellement d’eau. Le fonctionnement de ce système est caractérisé par une accumulation
progressive de matières en suspension dans l'eau et une diminution de l’alcalinité et du pH. L’étude de
l’effet du ratio C/N en système BFT a montré que des ratios compris entre 12 et 14 sont suffisants pour
maintenir les paramètres du milieu à des niveaux acceptables pour le développement du tilapia.
Cependant, l’étude des paramètres zootechniques et physiologiques n'a pas démontré d'effets positifs du
système BFT sur la croissance, l’efficacité alimentaire, l’activité des enzymes digestives et des enzymes
antioxydants chez les juvéniles du tilapia. Par ailleurs, une amélioration de la croissance et de
l’utilisation alimentaire a été observée chez les post-larves de tilapia élevées pendant 20 jours dans le
système BFT, ce qui a été associée à une stimulation de l’activité de l’alpha-amylase et la catalase.
Cette étude montre la possibilité d’appliquer le système BFT dans les écloseries du tilapia pour le
stockage et la reproduction des géniteurs, sans entraîner d’effets négatifs sur les performances de
reproduction et la qualité des pontes.
Dans l'ensemble, ce travail contribue à l’élargissement des connaissances sur ce nouveau système de
production et souligne l’intérêt de promouvoir cette technologie novatrice dans les fermes d’élevage du
tilapia à l’échelle pilote en Algérie.
Mots clés : Aquaculture, biofloc, ratio C/N, tilapia du Nil, enzymes digestives, antioxydants.
demonstrates the interest in promoting this emerging technology in pilot-scale tilapia breeding farms in
Algeria.
Keywords: Aquaculture, biofloc, C/N ratio, Nile tilapia, digestive enzymes, antioxidant.
Résumé
En Algérie, le développement d’une aquaculture continentale durable requiert une gestion rationnelle
des ressources hydriques disponibles. La technologie biofloc (BFT) est un nouveau système de
production aquacole respectueux de l’environnement qui implique un faible renouvellement d'eau et
pourrait constituer une alternative pour le développement de l’activité aquacole en Algérie. Cette thèse
a pour objectif d’améliorer les connaissances sur le fonctionnement de ce système d’élevage et ses
interactions avec le tilapia « Oreochromis niloticus » à différents stades de développement. Dans cette
optique, nous avons étudié l’effet du milieu biofloc à différents ratios Carbone / Azote, sur les
paramètres du milieu et les performances zootechniques et physiologiques du tilapia. Nous avons
également examiné la possibilité d’utiliser le système BFT dans les phases de reproduction et d’élevage
larvaire du tilapia, en évaluant ses effets sur les performances de reproduction et la qualité des
progénitures.
Les résultats de cette étude montrent que les substances azotées peuvent être contrôlées dans le système
BFT grâce à l’addition de sources de carbone dans le milieu d’élevage, sans avoir recours au
renouvellement d’eau. Le fonctionnement de ce système est caractérisé par une accumulation
progressive de matières en suspension dans l'eau et une diminution de l’alcalinité et du pH. L’étude de
l’effet du ratio C/N en système BFT a montré que des ratios compris entre 12 et 14 sont suffisants pour
maintenir les paramètres du milieu à des niveaux acceptables pour le développement du tilapia.
Cependant, l’étude des paramètres zootechniques et physiologiques n'a pas démontré d'effets positifs du
système BFT sur la croissance, l’efficacité alimentaire, l’activité des enzymes digestives et des enzymes
antioxydants chez les juvéniles du tilapia. Par ailleurs, une amélioration de la croissance et de
l’utilisation alimentaire a été observée chez les post-larves de tilapia élevées pendant 20 jours dans le
système BFT, ce qui a été associée à une stimulation de l’activité de l’alpha-amylase et la catalase.
Cette étude montre la possibilité d’appliquer le système BFT dans les écloseries du tilapia pour le
stockage et la reproduction des géniteurs, sans entraîner d’effets négatifs sur les performances de
reproduction et la qualité des pontes.
Dans l'ensemble, ce travail contribue à l’élargissement des connaissances sur ce nouveau système de
production et souligne l’intérêt de promouvoir cette technologie novatrice dans les fermes d’élevage du
tilapia à l’échelle pilote en Algérie.
Mots clés : Aquaculture, biofloc, ratio C/N, tilapia du Nil, enzymes digestives, antioxydants.