DISCUSSION GENERALE
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L’objectif général de cette thèse est d’évaluer l’efficacité de l’élevage du tilapia, une espèce
d’intérêt économique pour l’aquaculture en Algérie, en utilisant la technologie innovante du
biofloc (BFT), qui présente de multiples avantages, notamment la réduction de l’utilisation de
l’eau et les aspects de biosécurité. Cette thèse a été réalisée en suivant plusieurs étapes
méthodologiques visant à explorer et à approfondir les différents aspects de la maîtrise de cette
technologie d'élevage, qui sont résumés dans le tableau 25.
La première partie du travail a été consacrée à la préparation d’un milieu biofloc stable en vue
de mener les diverses expériences d’élevage. Une surveillance régulière des paramètres du
milieu a été réalisée au cours de cette phase du démarrage du biofloc pour estimer la durée
nécessaire pour la préparation du milieu.
La deuxième partie visait à optimiser le rapport carbone/azote dans le système BFT, un
paramètre essentiel de son fonctionnement, en évaluant son impact sur les paramètres du milieu
et les performances de croissance du tilapia en phase de grossissement. Des analyses
biochimiques ont été réalisées sur des échantillons de poissons prélevés dans les bacs d’élevage
afin d’évaluer l’influence du système d’élevage sur l’état physiologique de l’espèce étudiée.
Les résultats obtenus ont été comparés à un groupe témoin élevé dans un système conventionnel
en circuit ouvert.
Dans le but d'évaluer la faisabilité de l'utilisation de la technologie BFT dans les écloseries de
tilapia, une section de cette étude a été consacrée à l'évaluation des impacts du stockage des
géniteurs de tilapia dans le milieu BFT sur leurs performances de reproduction, ainsi qu'à
l'évaluation des effets potentiels sur la qualité de leur progéniture.
Dans la dernière partie de cette étude, des expérimentations d'élevage ont été effectuées en
utilisant des post-larves du tilapia, dans le but de compléter l'exploration des différents stades
de production de cette espèce dans le système BFT.
Les résultats obtenus dans cette étude indiquent que la phase initiale de maturation du biofloc
a été caractérisée par une augmentation des concentrations de substances azotées, dépassant les
valeurs recommandées pour l'élevage du tilapia. Des pics de concentrations d'environ 9 mg/L
pour l'ammonium et 12 mg/L pour les nitrites ont été enregistrés au cours de cette phase.
Cependant, après six à sept semaines du lancement du milieu avec des apports réguliers de la
mélasse comme source de carbone, ces paramètres du milieu ont commencé à se stabiliser à des
valeurs tolérables en élevage du tilapia, ce qui correspond à la durée de maturation du floc.
Cette phase s'est également caractérisée par une diminution du pH et de l’alcalinité de l’eau,
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L’objectif général de cette thèse est d’évaluer l’efficacité de l’élevage du tilapia, une espèce
d’intérêt économique pour l’aquaculture en Algérie, en utilisant la technologie innovante du
biofloc (BFT), qui présente de multiples avantages, notamment la réduction de l’utilisation de
l’eau et les aspects de biosécurité. Cette thèse a été réalisée en suivant plusieurs étapes
méthodologiques visant à explorer et à approfondir les différents aspects de la maîtrise de cette
technologie d'élevage, qui sont résumés dans le tableau 25.
La première partie du travail a été consacrée à la préparation d’un milieu biofloc stable en vue
de mener les diverses expériences d’élevage. Une surveillance régulière des paramètres du
milieu a été réalisée au cours de cette phase du démarrage du biofloc pour estimer la durée
nécessaire pour la préparation du milieu.
La deuxième partie visait à optimiser le rapport carbone/azote dans le système BFT, un
paramètre essentiel de son fonctionnement, en évaluant son impact sur les paramètres du milieu
et les performances de croissance du tilapia en phase de grossissement. Des analyses
biochimiques ont été réalisées sur des échantillons de poissons prélevés dans les bacs d’élevage
afin d’évaluer l’influence du système d’élevage sur l’état physiologique de l’espèce étudiée.
Les résultats obtenus ont été comparés à un groupe témoin élevé dans un système conventionnel
en circuit ouvert.
Dans le but d'évaluer la faisabilité de l'utilisation de la technologie BFT dans les écloseries de
tilapia, une section de cette étude a été consacrée à l'évaluation des impacts du stockage des
géniteurs de tilapia dans le milieu BFT sur leurs performances de reproduction, ainsi qu'à
l'évaluation des effets potentiels sur la qualité de leur progéniture.
Dans la dernière partie de cette étude, des expérimentations d'élevage ont été effectuées en
utilisant des post-larves du tilapia, dans le but de compléter l'exploration des différents stades
de production de cette espèce dans le système BFT.
Les résultats obtenus dans cette étude indiquent que la phase initiale de maturation du biofloc
a été caractérisée par une augmentation des concentrations de substances azotées, dépassant les
valeurs recommandées pour l'élevage du tilapia. Des pics de concentrations d'environ 9 mg/L
pour l'ammonium et 12 mg/L pour les nitrites ont été enregistrés au cours de cette phase.
Cependant, après six à sept semaines du lancement du milieu avec des apports réguliers de la
mélasse comme source de carbone, ces paramètres du milieu ont commencé à se stabiliser à des
valeurs tolérables en élevage du tilapia, ce qui correspond à la durée de maturation du floc.
Cette phase s'est également caractérisée par une diminution du pH et de l’alcalinité de l’eau,