CHAPITRE IV
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et le système RAS. Parallèlement, nous avons testé l’application de deux ratios C/N (12 et 18),
pour compléter les résultats obtenus dans le chapitre précédent.
Les performances de croissance et d’efficience alimentaire étaient similaires entre les poissons
issus du groupe BFT12 et le groupe contrôle, ce qui est cohérent avec les résultats du chapitre
précédent concernant la croissance des juvéniles du tilapia dans les deux systèmes d’élevage.
Des études antérieures ont également montré l'absence d'effet significatif du système BFT sur
la croissance des tilapias au même stade d'élevage (Widanarni et al., 2012; Pérez-Fuentes et al.,
2016; Alvarenga et al., 2017). Ces résultats suggèrent que les besoins nutritionnelles des
poissons ont été satisfaits dans les deux systèmes d’élevage, par la distribution d’aliment
artificiel de bonne qualité, avec un mode nourrissage à satiété. Cela est supporté par les bons
indices de conversion alimentaire obtenue durant cette expérience (IC autour de 1.2).
Dans les bacs BFT, nous avons constaté une diminution de la croissance des tilapias en
augmentant le ratio C/N de 12 à 18. Cette différence était statistiquement significative en
prenant en compte les bacs des femelles seulement. Des études antérieures ont également
montré une diminution des performances de croissance du tilapia en appliquant des ratios C/N
supérieures à 15 en système BFT (Pérez-Fuentes et al., 2016 ; Liu et al., 2018; Mirzakhani et
al., 2019). En élevage de la crevette Litopenaeus vannamei, des meilleurs performances en
termes de taux de croissance spécifique et d'indice de conversion ont été obtenues avec des
ratios C/N entre 9 et 12, par rapport aux ratios entre 15 et 18 (Xu et al., 2016, 2018). Ces auteurs
suggèrent que le biofloc à faible ratio, C/N dominé par les micro-algues et les bactéries
autotrophes est plus bénéfique pour les crevettes par rapport au biofloc dominé par les bactéries
hétérotrophes. L’augmentation du ratio C/N peut engendrer l’accroissement rapide de la
biomasse microbienne, avec une élévation des matières en suspension et de la demande
biologique en oxygène, ce qui peut avoir des effets négatifs dans les bassins de production des
crevettes et des poissons. Le contrôle de MES par l’installation de systèmes efficaces de
clarification d’eau, permet d’améliorer la qualité de l’eau et les performances d’élevage en
système BFT (Gaona et al., 2011). D’autres part, plusieurs auteurs ont observé l’amélioration
de la croissance des poissons et des crevettes élevés en système BFT avec des ratios C/N autour
de 20 (Minabi et al., 2020; Panigrahi et al., 2019; Wang et al., 2015). Plusieurs facteurs peuvent
interagir pour influencer les performances d’élevage en système BFT tel que le type de la source
de carbone, le ratio C/N, l’éclairage, la densité d’élevage (Jiang et al., 2020; Oliveira et al.,
2022). L’optimisation du ratio C/N en milieu d’élevage nécessite la prise en considération de
ces différents facteurs. Cette expérience montre la possibilité de réduire le ratio C/N jusqu’à 12
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et le système RAS. Parallèlement, nous avons testé l’application de deux ratios C/N (12 et 18),
pour compléter les résultats obtenus dans le chapitre précédent.
Les performances de croissance et d’efficience alimentaire étaient similaires entre les poissons
issus du groupe BFT12 et le groupe contrôle, ce qui est cohérent avec les résultats du chapitre
précédent concernant la croissance des juvéniles du tilapia dans les deux systèmes d’élevage.
Des études antérieures ont également montré l'absence d'effet significatif du système BFT sur
la croissance des tilapias au même stade d'élevage (Widanarni et al., 2012; Pérez-Fuentes et al.,
2016; Alvarenga et al., 2017). Ces résultats suggèrent que les besoins nutritionnelles des
poissons ont été satisfaits dans les deux systèmes d’élevage, par la distribution d’aliment
artificiel de bonne qualité, avec un mode nourrissage à satiété. Cela est supporté par les bons
indices de conversion alimentaire obtenue durant cette expérience (IC autour de 1.2).
Dans les bacs BFT, nous avons constaté une diminution de la croissance des tilapias en
augmentant le ratio C/N de 12 à 18. Cette différence était statistiquement significative en
prenant en compte les bacs des femelles seulement. Des études antérieures ont également
montré une diminution des performances de croissance du tilapia en appliquant des ratios C/N
supérieures à 15 en système BFT (Pérez-Fuentes et al., 2016 ; Liu et al., 2018; Mirzakhani et
al., 2019). En élevage de la crevette Litopenaeus vannamei, des meilleurs performances en
termes de taux de croissance spécifique et d'indice de conversion ont été obtenues avec des
ratios C/N entre 9 et 12, par rapport aux ratios entre 15 et 18 (Xu et al., 2016, 2018). Ces auteurs
suggèrent que le biofloc à faible ratio, C/N dominé par les micro-algues et les bactéries
autotrophes est plus bénéfique pour les crevettes par rapport au biofloc dominé par les bactéries
hétérotrophes. L’augmentation du ratio C/N peut engendrer l’accroissement rapide de la
biomasse microbienne, avec une élévation des matières en suspension et de la demande
biologique en oxygène, ce qui peut avoir des effets négatifs dans les bassins de production des
crevettes et des poissons. Le contrôle de MES par l’installation de systèmes efficaces de
clarification d’eau, permet d’améliorer la qualité de l’eau et les performances d’élevage en
système BFT (Gaona et al., 2011). D’autres part, plusieurs auteurs ont observé l’amélioration
de la croissance des poissons et des crevettes élevés en système BFT avec des ratios C/N autour
de 20 (Minabi et al., 2020; Panigrahi et al., 2019; Wang et al., 2015). Plusieurs facteurs peuvent
interagir pour influencer les performances d’élevage en système BFT tel que le type de la source
de carbone, le ratio C/N, l’éclairage, la densité d’élevage (Jiang et al., 2020; Oliveira et al.,
2022). L’optimisation du ratio C/N en milieu d’élevage nécessite la prise en considération de
ces différents facteurs. Cette expérience montre la possibilité de réduire le ratio C/N jusqu’à 12