Chapitre I | Généralités
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Le tableau 1 représente les tailles initiales et finales ainsi que les poids des carpes koïs lors du
premier alevinage et le 2ème alevinage (pré-grossissement).
Tableau 1 : Caractéristiques et performances du premier et 2ème alevinage de la carpe en étang
extérieur (Billard, 1995)
1er alevinage
2ème alevinage
Durée
3 à 5 semaines
3 à 4 mois
Taille initiale (cm)
0,6-0,7
2,5-5
Poids initial (g)
0,004
0,2-2
Taille finale (cm)
2,5-5
-
Poids final (g)
0,2-0.3
-
5. Biologie
5.1 Morphologie
Les carpes Koï présentent un corps de forme fusiforme avec deux paires de barbillons. La nageoire
caudale est principalement utilisée pour la nage vers l'avant, en particulier la nage rapide. La
nageoire dorsale est utilisée pour la stabilisation pendant le mouvement vers l'avant. La nageoire
anale est utilisée aussi pour la stabilisation. Les nageoires pectorales sont utilisées pour la nage
lente à la fois vers l'avant et vers l'arrière, la rupture et pour contrer l'effet de jet de l'eau expulsée
des ouvertures operculaires. Les nageoires pelviennes ou ventrales servent à contrôler la nage
(figure 3) (Spike, 2003).
La carpe koï n'a pas de dents buccales mais elle possède des dents pharyngiennes dont le rôle est
de broyer des aliments. Dépourvu d’estomac, on note un renflement du tube digestif entre
l’œsophage et l’intestin qui est très long (Olivier, 2013).
Les branchies permettent d’absorber l’oxygène dissous dans l’eau et de rejeter le dioxyde de
Carbonne (CO2). Elles interviennent aussi dans l’osmorégulation du poisson (Philippe de Vries,
2015).