Chapitre I
Généralités
11
2.2. Habitat et biologie
Les six espèces sont des poissons pélagique côtier qui vivent sur tous les fonds (vase, roche,
herbier) Jusqu’à 180 m mais au cas de la bogue elle peut descendre jusqu’à 350m de profondeur.
Vit en bancs parfois très importants et effectue de grandes migrations. Ils peuvent remonter en
surface surtout la nuit.
Pour la reproduction ça change d’une espèce a un autre, concernant la sardine elle se reproduit
de septembre à juin en méditerranée, la bogue de février a avril, l’anchois en été et au début de
l’automne, l’anchois de mi-juin jusqu’à la fin septembre et le Saurel de printemps jusqu’à l’été,
la maturité sexuelle est a 1 an identique pour les cinq espèces.
Ils se nourrissent essentiellement de zooplancton (surtout de copépodes), de larves et alevins de
poissons mais aussi de phytoplancton mais pour la bogue le type de nourriture se diffère, pour
les jeunes surtout carnivores et les adultes surtout herbivores.
2.3. Pêche et utilisation
2.3.1. La sardine
Pêche semi-industrielle et artisanale. Engins : sennes coulissantes et de plage, filets lamparos,
chaluts de fond et pélagiques, filets maillants, pélagiques et barrages. Régulièrement présente
sur les marchés, est commercialisée fraîche, réfrigérée, salée, fumée, marinée, en conserves et
sous forme d'huile ou de farine de poisson ; est aussi utilisée comme appât (FAO2020).
2.3.2. La bogue
Prises accessoires de la pêche semi-industrielle et pêche artisanale et sportive. Engins sennes
de plage et coulissantes, filets lamparos et filets maillants de fond et pélagiques, chaluts de fond
et pélagiques, palangres de fond et dérivantes, pièges et lignes à main. Régulièrement présent
sur les marchés, est commercialisé frais ou mariné et est utilisé comme appât (FAO2020)
Règne :
Animalia
Figure Ⅰ. 6. Morphologie et critères de
reconnaissance de T. trachurus (Handjar, 2020)
Embranchement : Vertebrata
Classe :
Osteichthyes
Ordre :
Perciformes
Famille :
Carangidae
Genre :
Trachurus
Espèce :
Trachurus
Généralités
11
2.2. Habitat et biologie
Les six espèces sont des poissons pélagique côtier qui vivent sur tous les fonds (vase, roche,
herbier) Jusqu’à 180 m mais au cas de la bogue elle peut descendre jusqu’à 350m de profondeur.
Vit en bancs parfois très importants et effectue de grandes migrations. Ils peuvent remonter en
surface surtout la nuit.
Pour la reproduction ça change d’une espèce a un autre, concernant la sardine elle se reproduit
de septembre à juin en méditerranée, la bogue de février a avril, l’anchois en été et au début de
l’automne, l’anchois de mi-juin jusqu’à la fin septembre et le Saurel de printemps jusqu’à l’été,
la maturité sexuelle est a 1 an identique pour les cinq espèces.
Ils se nourrissent essentiellement de zooplancton (surtout de copépodes), de larves et alevins de
poissons mais aussi de phytoplancton mais pour la bogue le type de nourriture se diffère, pour
les jeunes surtout carnivores et les adultes surtout herbivores.
2.3. Pêche et utilisation
2.3.1. La sardine
Pêche semi-industrielle et artisanale. Engins : sennes coulissantes et de plage, filets lamparos,
chaluts de fond et pélagiques, filets maillants, pélagiques et barrages. Régulièrement présente
sur les marchés, est commercialisée fraîche, réfrigérée, salée, fumée, marinée, en conserves et
sous forme d'huile ou de farine de poisson ; est aussi utilisée comme appât (FAO2020).
2.3.2. La bogue
Prises accessoires de la pêche semi-industrielle et pêche artisanale et sportive. Engins sennes
de plage et coulissantes, filets lamparos et filets maillants de fond et pélagiques, chaluts de fond
et pélagiques, palangres de fond et dérivantes, pièges et lignes à main. Régulièrement présent
sur les marchés, est commercialisé frais ou mariné et est utilisé comme appât (FAO2020)
Règne :
Animalia
Figure Ⅰ. 6. Morphologie et critères de
reconnaissance de T. trachurus (Handjar, 2020)
Embranchement : Vertebrata
Classe :
Osteichthyes
Ordre :
Perciformes
Famille :
Carangidae
Genre :
Trachurus
Espèce :
Trachurus