Chapitre I : Généralités
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L’emploi des entérocoques comme probiotiques est potentiellement possible puisqu’ils
appartiennent aux bactéries lactiques et font partie intégrante de la flore commensale de
l’homme et des animaux. En Suisse, l’efficacité clinique d’E. faecium SF68 a été démontrée
dans la prévention de diarrhées associées aux antibiotiques chez l’adulte et dans le traitement
de diarrhées chez l’enfant (Bellomo et al., 1980). Cette souche a été également testée pour
traiter des diarrhées aigües, et lors d’essais cliniques en Belgique, un raccourcissement de ces
diarrhées de 1 à 3 jours a été observé (Buydens et al., 1996). D’autre part, une préparation
probiotique, appelée Causido®, composée d’un mélange de S. thermophilus et d’E. faecium,
montre un effet hypocholestérolémiant à court terme (Bertolami et al., 2008). Parmi les
souches qui ont été proposées comme probiotiques se trouvent également E. faecium EF9296
possédant une activité antimicrobienne contre Listeria spp. (Marciňáková et al., 2004) et E.
mundtii ST4V (Todorov et al., 2009)