Références bibliographiques
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REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES :
ANSES. (2012). L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement
etdu travail. Conclusions de l’autosaisine sur la méthodologie de l’évaluation qualitative des
risques liés à la présence de Clostridium perfringens dans les Matières Fertilisantes et les
Supports de Culture. Maisons-Alfort. 18p
ANSES. (2017) AVIS de l’ANSES relatif aux “risques liés à la consommation de compléments
alimentaires contenant de la spiruline.” Maisons-Alfort: 2017. [En ligne] [Consulté le
20.04.2023] Disponible sur https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2014SA0096.pdf
AFSSA, (2006). Agence Française de Sécurité Sanitaire Des Aliments, Clostridium
perfringens, Agent de toxi-infection alimentaire. 25p
AFNOR, 1984. Microbiologique alimentaire. Direction générale pour les examens pour le
dénombrement de Staphylococcus aureus. Méthode pour le comptage des colonies NFV 08014, 1506888, AFNOR, p.p. :113-120.
AHOUNOU, M. (2018) La spiruline : un complément alimentaire en conseil à l‟officine.
Enquête d‟utilisation, Thèse de doctorat spécialité Pharmacie, France : La spiruline : un
complément alimentaire en conseil à l‟officine. Enquête d‟utilisation, p.p. 1-172.
BALDE, J., (2002). Etude de la qualité microbiologique des repas servis à l'hôpital principal
de Dakar. Thèse doctorale. 4-8p ; 17p ; 44p.
BOCAR KALIDOU M’BAYE, BAIDY LÔ ET EMMANUEL BASSENE. (2011). Etude
quantitative de quelques pigments de la Spiruline cultivée en Mauritanie en vue d’une
valorisation nutritionnelle. 5(5):p.p. 2035-2038
BELLAHCEN T.O., BOUCHABCHOUB A., MASSOUI M. ET YACHIOUI M.E. (2013).
« Culture et production de spirulina platensis dans les eaux usées domestiques », LARHYSS J.
ISSN, no 14.p.p. 1112- 3680
BOUDAOUD S. (2016) : L’incorporation de la spiruline sur les qualités nutritionnelles,
organoleptiques et technologiques du couscous artisanal. Mémoire de master en Technologie
des industries agro-alimentaires. Tlemcen, Université Abou Bekr Belkaid- p.p.112- 120
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