Chapitre III
Résultats et discussions
58
Figure III.12 : Aspect macroscopique des colonies FMAT
Le nombre de germes par gramme (N) de produit est obtenu selon la formule suivante
(JORA, 2014) :
N =
⅀í µí°¶
í µí± (í µí±1 +0.1 í µí±2) í µí±¥ í µí±
N= nombre de germes par gramme de produit.
ΣC= somme des colonies caractéristiques sur les deux boites retenues.
V= volume de l’inoculum appliqué à chaque boite (en ml).
d= taux de dilution correspondant à la première dilution retenue.
n1= nombre de boites lu à la 1
ère dilution.
n2= nombre de boites lu à la 2
ème dilution.
Résultats et discussions
58
Figure III.12 : Aspect macroscopique des colonies FMAT
Le nombre de germes par gramme (N) de produit est obtenu selon la formule suivante
(JORA, 2014) :
N =
⅀í µí°¶
í µí± (í µí±1 +0.1 í µí±2) í µí±¥ í µí±
N= nombre de germes par gramme de produit.
ΣC= somme des colonies caractéristiques sur les deux boites retenues.
V= volume de l’inoculum appliqué à chaque boite (en ml).
d= taux de dilution correspondant à la première dilution retenue.
n1= nombre de boites lu à la 1
ère dilution.
n2= nombre de boites lu à la 2
ème dilution.