Chapitre II
Matériel et méthodes
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Chaque semaine, des échantillons de spiruline ont été prélevés à partir des 4 traitements
considérés. Chaque échantillon de spiruline prélevé a été observé au microscope optique pour
détecter toute contamination éventuelle, pour évaluer la morphologie et l’aspect des filaments
de spiruline. Ces observations ont permis de s'assurer de la bonne santé des cultures et de la
conformité des filaments de spiruline.
4- La récolte :
La première récolte de la spiruline a eu lieu le 10/04/2023 (après 70 jours du début de la
culture). De petits volumes de 50 ou de 100 ml ont été prélevés manuellement de la culture le
matin. Ce moment de récolte est préférable, car la teneur en protéine de la spiruline est
généralement plus élevée le matin que le soir (Jourdan, 1999).
Les volumes prélevés ont été filtrés à travers une passoire pour éliminer les grandes
particules telles que les insectes et les débris végétaux, puis à travers une deuxième tulle de
filtration (toile synthétique avec Φ des pores de 60 μm) pour récupérer la spiruline (Figure
II.9).
Figure II.10: Récolte de la spiruline
La durée nécessaire pour récupérer la pâte verte de spiruline sur le filtre varie en fonction
de la concentration de la spiruline dans le milieu, généralement entre 30 minutes et une heure.