Chapitre I
Généralités sur la spiruline
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Tableau I.1 : Systématique d'Arthrospira platensis (Fox, 1999).
Embranchement
Schizophyte (procaryotes)
Sous embranchement
Cyanoschizophyceae
Classe
Cyanophyceae
Sous classe
Hormogonophycideae
Ordre
Nostocales
Famille
Oscillatoriceae
Genre
Arthrospira
Espèce
Arthrospira platensis (Gomont, 1893)
2-3- Morphologie :
La Spiruline est une « algue » microscopique qui a une longueur moyenne d’environ 250
µm. Elle est composée de filaments mobiles de 10 à 12 µm de diamètre, non ramifiés et enroulés
en spirale, généralement en 6 ou 7 spires (Geitler, 1932). Cependant les Spirulines présentent
différentes formes ; on trouve des formes spiralées classiques, ondulées et parfois droites.
Cette particularité est en relation directe avec les conditions écologiques rencontrées dans
leur habitat.
- La Spiruline est formée de filament ou trichome grâce à sa constitution en cellules
transparentes empilées bout à bout, Ce trichome s’enroule sur lui-même suivant le sens
des aiguilles d’une montre lorsqu’on regarde au-dessus de la spirale (Figure I.1).
Les facteurs environnementaux, telles les températures, auraient cependant une influence
sur l’orientation de l’hélice (Muhling et al., 2003). Cette morphologie la rend capable de se
déplacer dans l’eau en adoptant le mouvement d’une vis.