Liste des tableaux :
Tableau I.1 :
Systématique d'Arthrospira platensis (Fox, 1999).
Tableau I.2 :
Teneur moyenne des vitamines hydrosolubles et liposolubles de la
spiruline (Manet, 2016).
Tableau I.3 :
Teneur moyenne des minéraux et des oligoéléments de la spiruline
(Manet, 2016).
Tableau I.4 :
Teneur moyenne des pigments de la spiruline (Vidalo, 2008 ; Liu et
al., 2016 ; Manet, 2016 ; Furmaniak et al., 2017).
Tableau I.5 :
Composition d’un milieu de culture typique (Fox,1999).
Tableau I.6 :
Risque de contamination de la spiruline par des cyanotoxines et des
cyanobactéries ( Anses,2017)
Tableau I.7 :
Risque de contamination de la spiruline par des bactéries (Anses,2017 )
Tableau II.1 :
Composition chimique du milieu de culture LMK
Tableau II.2:
Quantités des milieux de cultures utilisées lors des analyses
microbiologiques
Tableau III.1 : Quantité de souche de spiruline et de milieu de culture utilisées lors des
ensemencements
Tableau III.2 : Diagnostic basé sur la couleur de la culture. (Fox,1999)
Tableau III.3 : Résultats des analyses microbiologiques de la spiruline.