Chapitre II
Matériel et méthodes
34
Les échantillons des poissons congelés ont été passé au lyophilisateur de type CHRIST,
pendant 48 heures sous vide (10
−1 bar) et à très basse température (-50 C° à -60 C°).
Les différents organes de poissons lyophilisé ont été broyé, rigoureusement jusqu’à
l’obtention d’une poudre fine.
II.4.5. La minéralisation
Toute recherche de minéraux toxiques immobilisés dans les organes nécessite toujours une
minéralisation, ce qui conduit à une dégradation complète de la matière organique. (Amiard
et al., 1987 ; Bernhard, 1977).
La minéralisation est une méthode consiste à transformer l’échantillon qui est un composé
organique en un composé minéral. La méthode consiste à minéraliser l'échantillon par voie
humide (four à micro-ondes ou plaque chauffante) à l'aide d'acide nitrique concentré.
Les téflons (bombes de minéralisation) ont été nettoyés en les immergeant dans une solution
d’acide nitrique (HNO3) à 10 % pendant 24h heures et rincés vigoureusement avec de l’eau
distillée puis séchés.
La minéralisation a été réalisée par des acides forts (HNí µí± 3 ) permettant la destruction totale de
la matière organique. Une prise d’essai de 0,5g de chaque type (frais et fumés) a été mise dans
les téflons en ajoutant sous la hotte 5 ml d’acide nitrique 65 %.
Les Téflons ont été fermés hermétiquement puis placés sur une plaque chauffante à 120°C
pendant 3h.
A la fin de la minéralisation, après refroidissement, le contenu de chaque téflon (minéralisât)
a été transvasé dans des tubes coniques de 50 ml, puis complété au trait de jauge avec de l’eau
distillée en assurant que toute la quantité a été récupérée.
Un ensemble de 12 godets est préparé avec les mêmes quantités de réactifs, dans les mêmes
conditions et soumis à la minéralisation en même temps que les échantillons en plus d’un
blanc pour vérifier qu'il n'y a pas eu de contamination.
II.4.6. Analyse des éléments traces métalliques
L’analyse a été effectuée au centre de recherche et de développement de Sonatrach (CRD),
situé à Boumerdes.
Matériel et méthodes
34
Les échantillons des poissons congelés ont été passé au lyophilisateur de type CHRIST,
pendant 48 heures sous vide (10
−1 bar) et à très basse température (-50 C° à -60 C°).
Les différents organes de poissons lyophilisé ont été broyé, rigoureusement jusqu’à
l’obtention d’une poudre fine.
II.4.5. La minéralisation
Toute recherche de minéraux toxiques immobilisés dans les organes nécessite toujours une
minéralisation, ce qui conduit à une dégradation complète de la matière organique. (Amiard
et al., 1987 ; Bernhard, 1977).
La minéralisation est une méthode consiste à transformer l’échantillon qui est un composé
organique en un composé minéral. La méthode consiste à minéraliser l'échantillon par voie
humide (four à micro-ondes ou plaque chauffante) à l'aide d'acide nitrique concentré.
Les téflons (bombes de minéralisation) ont été nettoyés en les immergeant dans une solution
d’acide nitrique (HNO3) à 10 % pendant 24h heures et rincés vigoureusement avec de l’eau
distillée puis séchés.
La minéralisation a été réalisée par des acides forts (HNí µí± 3 ) permettant la destruction totale de
la matière organique. Une prise d’essai de 0,5g de chaque type (frais et fumés) a été mise dans
les téflons en ajoutant sous la hotte 5 ml d’acide nitrique 65 %.
Les Téflons ont été fermés hermétiquement puis placés sur une plaque chauffante à 120°C
pendant 3h.
A la fin de la minéralisation, après refroidissement, le contenu de chaque téflon (minéralisât)
a été transvasé dans des tubes coniques de 50 ml, puis complété au trait de jauge avec de l’eau
distillée en assurant que toute la quantité a été récupérée.
Un ensemble de 12 godets est préparé avec les mêmes quantités de réactifs, dans les mêmes
conditions et soumis à la minéralisation en même temps que les échantillons en plus d’un
blanc pour vérifier qu'il n'y a pas eu de contamination.
II.4.6. Analyse des éléments traces métalliques
L’analyse a été effectuée au centre de recherche et de développement de Sonatrach (CRD),
situé à Boumerdes.