Chapitre II
Matériel et méthodes
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II.4. Détermination de la teneur en éléments trace métalliques
Les quatre éléments trace métalliques (ETM) recherchés ont été le Plomb (Pb), le Cadmium
(Cd), l’Arsenic (As) et le Mercure (Hg).
II.4.1. Conditionnement du matériel
Afin d’éviter toute sorte de contamination, le matériel a été conditionné selon le protocole
suivant :
 Lavage aux détergents commerciaux ;
 Rinçage avec de l’eau du robinet ;
 Rinçage à l’eau bi distillée obtenue sur un système MILLI Q (MILLIPORE) et ayant
une résistivité de 18MΩ ;
 Séchage à l’étuve à 70°C pour le matériel en verre et à 40°C pour le matériel en
plastique pendant 24 h;
 Rinçage à l’eau acidulée à 5%, préparée à partir d’acide nitrique (HNO3) de 68% de
pureté;
 Rinçage à l’eau bidistillée;
 Séchage à l’étuve pendant 24 h.
II.4.2. Prétraitement des échantillons
Au laboratoire, 15 spécimens matures de chaque espèces de poissons étudiés (Mullus
barbatus, Sparus aurata et Pagellus erythrinus) ont été écaillés avant d'être disséqués
ventralement afin de prélever le foie, les gonades et la chaire de chaque individu. Chaque
compartiments est mis dans un pilulier étiqueté diffèrent.
Une fois la récupération terminée, les échantillons traités ont été mis au congélateur à -20°C
en attendant la lyophilisation.
II.4.3. Lyophilisation et broyage
La lyophilisation, ensemble des manipulations qui conduisent à obtenir un état solide, friable
et poreux, et se caractérise notamment par son avidité importante en eau. Ce procédé basé, à
la fois sur :
 l’utilisation du froid : congélation brutale.
 la déshydratation : sublimation de la glace formée.