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Belitz H-D, Grosch W, Schieberle P (2007) Lehrbuch der
Lebensmittelchemie, 6th ed. Springer (German)
Pietrzik K, Golly I, Loew D (2007) Handbuch Vitamine: Für
Prophylaxe, Therapie und Beratung. Urban & Fischer
Verlag
Schäfer B (2007) Naturstoffe der chemischen Industrie,
Spektrum - Akademischer Verlag, Heidelberg, Chap.
7: Vitamine (German)
Haas J (2006) Vigantol: Adolf Windaus und die Geschichte
des Vitamin D. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft,
Stuttgart
References
Eggersdorfer M, Laudert D, Létinois U, McClymont T,
Medlock J, Netscher T, Bonrath W (2012) Einhundert
Jahre Vitamine – eine naturwissenschaftliche Erfolgsgeschichte. Angew Chem 124:13134–13165; Angew
Chem Int Ed 51:12960–12990
Eggersdorfer M et al (2012) Vitamins. In: Ullmann’s encyclopedia of industrial chemistry. Wiley-VCH, Weinheim
Belitz H-D, Grosch W, Schieberle P (2009) Food chemistry,
4 th ed. Springer (English)
Pietrzik K, Golly I, Loew D (2007) Handbuch Vitamine.
Urban & Fischer Verlag, Elsevier
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Belitz H-D, Grosch W, Schieberle P (2007) Lehrbuch der
Lebensmittelchemie, 6th ed. Springer (German)
Pietrzik K, Golly I, Loew D (2007) Handbuch Vitamine: Für
Prophylaxe, Therapie und Beratung. Urban & Fischer
Verlag
Schäfer B (2007) Naturstoffe der chemischen Industrie,
Spektrum - Akademischer Verlag, Heidelberg, Chap.
7: Vitamine (German)
Haas J (2006) Vigantol: Adolf Windaus und die Geschichte
des Vitamin D. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft,
Stuttgart
References
Eggersdorfer M, Laudert D, Létinois U, McClymont T,
Medlock J, Netscher T, Bonrath W (2012) Einhundert
Jahre Vitamine – eine naturwissenschaftliche Erfolgsgeschichte. Angew Chem 124:13134–13165; Angew
Chem Int Ed 51:12960–12990
Eggersdorfer M et al (2012) Vitamins. In: Ullmann’s encyclopedia of industrial chemistry. Wiley-VCH, Weinheim
Belitz H-D, Grosch W, Schieberle P (2009) Food chemistry,
4 th ed. Springer (English)
Pietrzik K, Golly I, Loew D (2007) Handbuch Vitamine.
Urban & Fischer Verlag, Elsevier