Références
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Le tableau 1.2 montre que la forme carbonyle, ici cétonique, est beaucoup plus
importante avec le D-fructose et son diphosphate 1.21. L‘un comme l’autre, en
forme acylique, présentent une fonction mixte caractéristique, la fonction carbonyle 0-hydroxylé (aldol ou cétol). Une des propriétés de cette fonction est sa rupture, selon une réaction réversible en présence de catalyseurs purement chimiques. La réaction du diphosphate 1.21 s’écrit selon l’équation (1.8). Elle est
catalysée par l’enzyme aldolase, et c’est une voie majeure de création de liaisons
carbone-carbone dans les cellules.
RÉFÉRENCES
[ 11 G. M. Brown et H. A. Levy, Acta Crysrullogr:, B35 (1979) 656-659.
[2] S. S. C. Chu et G. A. Jeffrey, Acta Crysrullogr:, B24 (1968) 830-838.
[3] S. J. Angyal, Adv. Curbohydr: Chern Biochern., 42 (1984) 15-68 ; 49 (1991) 19-35.
[4] K. B. Hicks, Adv. Curbohydr: Chern. Biochem., 46 (1988) 17-72.
[5] S. Honda, S. Suzuki et K. Kakehi, J. Chrornutogr, 291 (1984) 317-325.
161 R. Barker et A. S. Serianni, Acc. Chern. Res., 19 (1986) 307-313.
[7] M. J. King-Morris et A. S. Serianni, J. Am. Chern. Soc., 109 (1987) 3501-3508.
[8] H. S. Isbell et W. Pigman,Adv. Curbohydr. Chern., 23 (1968) 11-57 ; 24 (1969) 13-65.
[9] E Hucho et K. Wallenfels, Eux J. Biochern., 23 (1971) 489-496.
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Le tableau 1.2 montre que la forme carbonyle, ici cétonique, est beaucoup plus
importante avec le D-fructose et son diphosphate 1.21. L‘un comme l’autre, en
forme acylique, présentent une fonction mixte caractéristique, la fonction carbonyle 0-hydroxylé (aldol ou cétol). Une des propriétés de cette fonction est sa rupture, selon une réaction réversible en présence de catalyseurs purement chimiques. La réaction du diphosphate 1.21 s’écrit selon l’équation (1.8). Elle est
catalysée par l’enzyme aldolase, et c’est une voie majeure de création de liaisons
carbone-carbone dans les cellules.
RÉFÉRENCES
[ 11 G. M. Brown et H. A. Levy, Acta Crysrullogr:, B35 (1979) 656-659.
[2] S. S. C. Chu et G. A. Jeffrey, Acta Crysrullogr:, B24 (1968) 830-838.
[3] S. J. Angyal, Adv. Curbohydr: Chern Biochern., 42 (1984) 15-68 ; 49 (1991) 19-35.
[4] K. B. Hicks, Adv. Curbohydr: Chern. Biochem., 46 (1988) 17-72.
[5] S. Honda, S. Suzuki et K. Kakehi, J. Chrornutogr, 291 (1984) 317-325.
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[7] M. J. King-Morris et A. S. Serianni, J. Am. Chern. Soc., 109 (1987) 3501-3508.
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[9] E Hucho et K. Wallenfels, Eux J. Biochern., 23 (1971) 489-496.