Table des matières
IX
11.5.2 Complexes de l’a-cyclodextrine
188
11 S.3 Le complexe (paranitrophényl a-maltohexaoside),.
Ba (1J2.27 H,O
189
11.5.4 Complexe iodé de l’amylose
190
11.6 Interaction des sucres avec l’eau liquide
191
11.6.1 Importance du problème
191
11.6.2 Le modèle d’hydratation stéréospécifique des hexopyranoses 19 1
11.6.3 Principe des mesures
Références
12.1 État naturel
12.2 Préparations des acides sialiques
12.3 Couplage chimique
12.4 Couplage enzymatique
12.5 acides polysialiques
12.5.1 Introduction
12.5.2 Acides polysialiques microbiens
12.5.3 La molécule d’adhésion des cellules nerveuses, N-CAM
12 Acides sialiques et oligosaccharides sialylés
Références
13 Glycoconjugués
13.1 Glycolipides
13.1.1 Définitions, isolement
13.1.2 Glycolipides animaux
13.1.3 Gangliosides
13.1.4 Glycolipides végétaux
13.2.1 Généralités
13.2.2 Protéines glycosides
13.2.3 Protéines glycosaminides
13.2.4 Problèmes conformationnels
13.3 Glycosaminoglycanes et protéoglycanes
13.3.1 Données générales
13.3.2 Chaînes périodiques ou quasipériodiques
14 Structure de quelques complexes sucre-protéine cristallisés
13.2 Glycoprotéines
Références
14.1 Généralités. Le complexe ABP-L-arabinose
14.1.1 Protéines et sucres
14.1.2 Le complexe protéine ABP-L-arabinose
14.2 Complexe du maltose et de la protéine de transport
de la maltodextrine
14.2.1 Description de la protéine complexante
14.2.2 Complexation des maltodextrines
14.2.3 Mode de complexation du maltose
193
197
198
198
20 1
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209
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