LES ÉCHINIDES
paracentrotus lividus
Echinoidea, Camarodonta, Parechinidae. Le diamètre du test peut
atteindre 6 cm, les piquants ont jusqu'à 3 cm de longueur, d’où un diamètre
total pouvant aller jusqu’à 12 cm. Toutefois, la dimension courante de
l'animal est de l'ordre de 8 cm. Couleur des piquants variable : de brun
rougeâtre à violet. Le test est toujours vert. On rencontre Paracentrotus
de 0 à 30 m de profondeur, sur les rochers (parfois dans les vasques
supralittorales), mais aussi dans les prairies de posidonies. Préfère les
surfaces (sub)horizontales. Cet animal broute les algues, mais peut devenir
polyphage (nourriture particulaire !) lorsque cet aliment vient à manquer.
Les rainures longitudinales des piquants joueraient un rôle dans le transport
des particules. Lanimal creuse, à l’aide de ses piquants et en tournant sur
lui-même, des logettes circulaires dans la roche (surtout le calcaire). Les
animaux y vivent le jour, partent brouter la nuit, pour retourner chaque
fois dans leur logette (« homing »). Lanimal se recouvre souvent d'objets
(algues, coquillages, cailloux...) avec ses pieds ambulacraires munis de
ventouses. Les animaux de cette espèce sont récoltés depuis la plus haute
Antiquité, parce que les peuples méditerranéens consomment les gonades
femelles, qui se présentent sous forme de 5 rangées orange à l'intérieur
du test. Par contre, les gonades mâles, de couleur blanchâtre, sont fades.
De surcroît, les œufs de cet animal ont fait l’objet de nombreuses études
embryologiques depuis le siècle dernier, d’où la raréfaction de cette espèce
près des ports méditerranéens, surtout ceux dotés d'un laboratoire de
biologie marine (p. ex. Naples, Gênes, Marseille, Banyuls-sur-Mer,
Barcelone) ! C’est sans doute après avoir été décimé par l'homme, qu’en
de nombreux endroits, la place de Paracentrotus a été prise par Arbacia.
Méditerranée et Atlantique, du sud de la Grande Bretagne et l’Irlande aux
Canaries. Confusion possible entre les jeunes individus et une autre
espèce : Psammechinus microtuberculatus.
Oursin-pierre, oursin femelle,
oursin violet, châtaigne de
mer [FR],
Brown sea-urchin, purple sea
urchin, rock-urchin [EN],
Steinseeigel (DE),
Riccio di mare comune, riccio
femmina, riccio viola (IT),
Erizo marron, erizo de mar comûn,
castân de mar (ES],
Eriçô de roca, garota de roca,
angarota bona (CA),
Jezinac kamenjar (HR),
Ferrçori i purpër, iriqi i purpurt i
detit (SQ],
Bpcooipoç «xivôç, KOIVOÇ cxxivôç
- vrosimoss akhinoss, kinoss
akhinoss (EL),
Mor denizkestanesi (TR),
Kipod yam sagol (IV),
Akhinouss el hadjari, qounfoud el
bahr el hadjari, akhinouss el
arjouni (AR),
Bruine zee-egel, rots zee-egel (NE)
Variabilité de la couleur
chez Paracentrotus lividus.
Détail des piquants,
riches en couleurs.
Le test de cet oursin
est de couleur verte.
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paracentrotus lividus
Echinoidea, Camarodonta, Parechinidae. Le diamètre du test peut
atteindre 6 cm, les piquants ont jusqu'à 3 cm de longueur, d’où un diamètre
total pouvant aller jusqu’à 12 cm. Toutefois, la dimension courante de
l'animal est de l'ordre de 8 cm. Couleur des piquants variable : de brun
rougeâtre à violet. Le test est toujours vert. On rencontre Paracentrotus
de 0 à 30 m de profondeur, sur les rochers (parfois dans les vasques
supralittorales), mais aussi dans les prairies de posidonies. Préfère les
surfaces (sub)horizontales. Cet animal broute les algues, mais peut devenir
polyphage (nourriture particulaire !) lorsque cet aliment vient à manquer.
Les rainures longitudinales des piquants joueraient un rôle dans le transport
des particules. Lanimal creuse, à l’aide de ses piquants et en tournant sur
lui-même, des logettes circulaires dans la roche (surtout le calcaire). Les
animaux y vivent le jour, partent brouter la nuit, pour retourner chaque
fois dans leur logette (« homing »). Lanimal se recouvre souvent d'objets
(algues, coquillages, cailloux...) avec ses pieds ambulacraires munis de
ventouses. Les animaux de cette espèce sont récoltés depuis la plus haute
Antiquité, parce que les peuples méditerranéens consomment les gonades
femelles, qui se présentent sous forme de 5 rangées orange à l'intérieur
du test. Par contre, les gonades mâles, de couleur blanchâtre, sont fades.
De surcroît, les œufs de cet animal ont fait l’objet de nombreuses études
embryologiques depuis le siècle dernier, d’où la raréfaction de cette espèce
près des ports méditerranéens, surtout ceux dotés d'un laboratoire de
biologie marine (p. ex. Naples, Gênes, Marseille, Banyuls-sur-Mer,
Barcelone) ! C’est sans doute après avoir été décimé par l'homme, qu’en
de nombreux endroits, la place de Paracentrotus a été prise par Arbacia.
Méditerranée et Atlantique, du sud de la Grande Bretagne et l’Irlande aux
Canaries. Confusion possible entre les jeunes individus et une autre
espèce : Psammechinus microtuberculatus.
Oursin-pierre, oursin femelle,
oursin violet, châtaigne de
mer [FR],
Brown sea-urchin, purple sea
urchin, rock-urchin [EN],
Steinseeigel (DE),
Riccio di mare comune, riccio
femmina, riccio viola (IT),
Erizo marron, erizo de mar comûn,
castân de mar (ES],
Eriçô de roca, garota de roca,
angarota bona (CA),
Jezinac kamenjar (HR),
Ferrçori i purpër, iriqi i purpurt i
detit (SQ],
Bpcooipoç «xivôç, KOIVOÇ cxxivôç
- vrosimoss akhinoss, kinoss
akhinoss (EL),
Mor denizkestanesi (TR),
Kipod yam sagol (IV),
Akhinouss el hadjari, qounfoud el
bahr el hadjari, akhinouss el
arjouni (AR),
Bruine zee-egel, rots zee-egel (NE)
Variabilité de la couleur
chez Paracentrotus lividus.
Détail des piquants,
riches en couleurs.
Le test de cet oursin
est de couleur verte.
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